الكيكة المثالية والمنافسة لاي كيكه تمر تعالوا واحكمو

مشكوره اختي بسمة القلوب على هالكيكة الحلوه وشجعتيني على اني اسويها باسرع وقت

سبعه داخلين ولا احد رد

بنت النعيم
مشكوره
رفعتي معنوياتي
:24: :24:

تسلمين ياقمر
شكلها لذيذه

السلام عليكم
تسلم أيدك بسمة القلوب وأنا بعملها بطريقة مشابهة وبتطلع لذيذة

كيكــــــــــــــــــــــة البلح اللذيذة

المقادير
نصف كوب سمن فلاحى
نصف كوب لبن
كوب إلا ربع سكر
كوب ونصف دقيق
ثلاث بيضات
باكو فانيليا
ذرة ملح
ملعقة بيكنج باودر
بلح أسمر متقشر ومنزوع النوى ونصفين
لبن للسقى
يتم دهن الصينية سمن وقليل من السكر نفرك به السمن فى قعر الصينية وجوانبها حتى يبيضوا ثم رص البلح (مقلوب على ظهره بمعنى مكان النوى الفارغ لفوق والوجه الأخر لازق بالصينية في القعر وفي الجوانب يتم رص البلح ويتم رصه دائرة كبيرة ثم تصغر فأصغر حتى تنتهى الأماكن الفارغة بالصينية ثم يصب عليها العجين
( يتم ضرب السمن جيدا حتى تبيض ثم السكر يضرب معها جيدا ثم البيض المخفوق سابقا ويضرب معها جيدا ثم اللبن يضرب معها جيدا ثم الفانيليا ثم نخلط الدقيق المنخول عليه البيكنج باودر وعليه ذرة الملح ونضعه قليلا قليلا كلما وضعنا رشة على الخليط ويقلب بمضرب سلك حتى تختفى كمية الدقيق فى العجين حينها نضيف الرشة الثانية وهكذا حتى ينتهى المقدار)
وتسوى فى الفرن وبعدما تستوى يتم شكشكتها بالشوكة فى أماكن متفرقة برقة وصب خطوط رفيعة من اللبن ثم قلبها رأسا على عقب .
ملحوظة
1_ سمك هذا الكيك يجب أن تكون رفيعة عن المعتاد بمعنى لا تسويها فى صينية صغيرة بل فى الصينية التى تسوى فيها الكيك العادى الذى يكون بثلاث أكواب دقيق ) .
2_ (يختبر سواها بشكها بسكين لو طلعت نظيفة تكون إستوت ) . وبالهنا والشفا. وكل عام و أنتى بخير.
أختك هبهوبة:cook: