حيا الله هذا الجمع الطيب
رجعت بوصفة طيبة جدا تستحق التجربة
خفيفة و سهلة و تحضر بدقائق
نحتاج خمس بيضات مع رشة ملح و خمس
ملاعق كبيرة سكر.... و يكون الإناء جاف تماما من الماء و خفقي
بالضراب الكهربائي سبع دقائق حتى يتثلج
هنا نزيد خمس ملاعق زيت الواحدة
تلو الاخرى و نحرك ثلاثين ثانية لكل واحدة
بعدها نستعمل مضرب يدوي
في إناء آخر ضفي الفانيلا او بشر ليمون
مجفف و مسحوق ناعم مع خمس ملاعق
طحين و ملعقة صغيرة خميرة حلوى
و نحرك الكل ثم نضيفهم للخليط المجهز على
دفعتين و نحرك من الاسفل للأعلى للحفاظ
على هشاشته و لما نتأكد من ذوبان الطحين
بداخله..
نقسم الخليط الى أربع أجزاء
و نأخذ مقلاة لا تلتصق بها العجين كأنواع التيفال و بدون دهن نفرغ فيها الحزء الأول
و نغطيه بغطاء المقلاة و نصبر عليه
حتى نشعر أنه استوى نقلبه على الجهة الأخرى
بلطف ثم نحتفظ به على منديل ليبرد
و هكذا نستمر مع الاجزاء الاخرى
تترك جانبا لتبرد تماما
نحضر كريمة الزبدة و كريمة الخفق و الفاكهة
للحشو و انا اخترت فراولة
نأخذ قليلا من الكريمة نضعها على ااصحن
ثم نضع فوقها قطعة كيك ثم نبللها بقطر
الفراولة المخفف و نضع طبقة من كريمة الزبدة
و فوقها طبقة خفيفة كربمة خفق
و نحشوها بقطع الفراولة المقطعة ثم نزيد
عليها القطعة الثانية و هكذا..
بالاخير نغلف الكيك بكريمة الخفق طبقة
خفيفة و نأخذ كريمة الزبدة نضعها بجيب حلواني و نضيف قمع التشكيل
و نزبنها كما فعلت انا
صدقنني طعمها لا يقاوم🍰
رائحتها زكية 🍓
عسى العضوات بخير فكيف حالكن و حال الغائبات؟
🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓🍓
