لاماتجود ولازم يكون الفرن حامي

انا كنت اعاني من نفس مشكلتك
انتي لاتسخني الفرن قبل ماتحطين فيه الكيكه
شغلي النار وحطي الكيكه على طول على حرارة 130 وان شاءالله تزبط معاك
لان الفرن لمن يكون حار بتستوي الاطراف وتقعد بالنص لسا مااستوت

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما فهمت قصدك... يعني مش مستوية من داخل تبقى عجين؟
خليها مدة أطول

أو استعملي صينية أكبر عشان ما تكون العجينة عميقة... فهمتي قصدي؟
لأنه كل ما كانت الصينية أصغر بتكون العجينة أسمك وتحتاج مدة حتى تستوي من الداخل

انتي كم تخليها في الفرن بالعادة؟

ﻻﻻﻻ ﻻ تسوينها على نار هادية خلي الفرن حااااامي ودخليها 5 دقايق و وطي النار على 160 لمدة نصف ساعه اذا فرنك كهربائي ويمكن المدة اطول اذا كانت كمية الكيك كبيرة وراعي مقاس الصينية تكون مناسبة لكمية الكيك يعني الخليط يكون نص الصينية وقبل كل هذا الووووصفة حقت الكيك  ﻻزم تكون مظبوووطة و المقادير بدرجة حرارة الغرفة

انا اقولك سر نجاح الكيك بس محتاجه دعواتك الحلوه انا كنت زيك مايزبط الكيك معايا وعرفت من اسراره
اول شي لازم البيض والحليب السايل الزيت كل مكونات الكيك تكون بدرجه حراره الغرفه يعني طلعيها قبل بوقت
تاني شي اخفقي البيض مع السكر حتى ينتفش ويبيض لونه بالخفاقه الكهربائيه وبعدين باقي المقادير واخر شي الدقيق اخفقيه بالخفاقه السلك اليدوي ولازم تكون الصينيه مدهونه كويس من كل الجهات
اوصحيح لاتنسي تنخلي الدقيق مع البيكنج باودر تخلي الكيك هش
اخر شي النار لاااااازم تكون حرارتها وسط لا حااار ولا خفيف وبس جربي نصايحي وان ضبطت معاكي ادعيلي