جزاك الله خير معلومات مفيده
وانا بعطيكم عجينة الاخت شذى 2004 الله يعطيها العافيه ويجزاها كل خير
هالعجينه رووووووعه لينه ومثل القطنه
المقادير
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
<<<انا استخدمت الدقيق الكويتي بس بدون الدقيق العادي
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه <<<انا حطيت ملعقه وسط لاني مااحب ريحة الخميره
1 ملعقه كبيرة وشويه باكنج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )<<< اللي هو اللبن الحامض
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر<<< والسكر حطيت م ص
واعجني المقادير بدون اضافة مويه نهائي
اذا حسيتي العجينه لينه زيدي شوي دقيق
واذا حسيتها قاسيه زيديها شوي لبن
وكل ماطولتي بالعجن كل ماصارت عجينتك قطنه ولينه
ولا تخلينها تخمر كثير عشان ماتكون ريحة الخميره مررره فايحه وواضحه
واكيد بعد ماتشكلينها وتحشينها خليها تخمر مره ثانيه
ولاتخلينها تطول في الفرن عشان ماتصير يابسه
الصفحة الأخيرة
يسسللموووا