الكيك ما ينفش !! الحقوووني بحل الله يسهل أموركم
ساعدوني •
السلام عليكم
كيفكم اخواتي الحبيبات ..
مشكلتي باختصار .. هي مع الكيك ..:06:!!! ما يطلع منفوش واسفنجي:44: مهما أحط بكنغ بودر
واذا نفش ينفش نفشه بسيييطه .. يعني مو مزبوط
واتبعت الطريقة الصحيحة لعمل الكيك الاسفنجي........ بس مااااا فيه فااايده :confused-
مع اني من سنواااات احاول اظبط الكيك بس مااا ظبط:09:
وش الحل .. مع العلم .. اني اخبزه في فرن كهربائي
الله يسعدكم ويوفقكم:33: .. ابغا حل للمشكله هذي ..:confused-
18
21K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اتوق تفتحين الفرن والكيكه ماستوت ويدخل الهوا البارد ويهبط الكيكهاتوق تفتحين الفرن والكيكه ماستوت ويدخل الهوا البارد ويهبط الكيكه
تيمي نانا
الرود
سندريلا الرياض
الله يجزاكم خييييييييييير ماقصرتوابس انا ما افتح الفرن الابعد مرور ثلث ساعة ..وادري ان فتح الفرن يوخر النفشه:(
باقولكم طريقتي:
اخذ الدقيق واحط عليه ملعقة ونص(الملعقة صغيرة) بكنغ بودر واخلطه مع الدقيق
واحط في الخلاط(3بيضات وربع الكاسه زيت و3 ملاعق حليب جاف وسكر)
اخلطهم مده 2-3 دقايق واصبها على الدقيق واحرك بالملعقة في اتجاه واحد(عشان مايخرج الهوا)
واحررررك واصبه في صينيه مدهونه .. ولا اهز الصينية .. عشان مايخرج الهوا:hahaha:
واحط في فرن حار (مولع مشبقاً)(فرني كهربائي) واخليها تنخبز وتستوي من تحت وبعغدين من فوق حوالي نص ساعة
ولاااااااا افتح الفرن الابعد مرور ثلث ساعة.. طبعا اغمس سكينه عشان أتأكد انه استوى الكيك
وبعدين اطلعه.
هذي طريقتي ... الرود وين الخلل؟؟؟
بناااااااات وين الخلل؟؟؟
منتظررررتكم
للمعلوميه أنا أسوي كيك الدخن وينفش الحمدلله :42: :) :) .. الا الكيكة العادية مااااا تنفش:eek: :( :(
الرود
سندريلا الرياض
الله يجزاكم خييييييييييير ماقصرتوابس انا ما افتح الفرن الابعد مرور ثلث ساعة ..وادري ان فتح الفرن يوخر النفشه:(
باقولكم طريقتي:
اخذ الدقيق واحط عليه ملعقة ونص(الملعقة صغيرة) بكنغ بودر واخلطه مع الدقيق
واحط في الخلاط(3بيضات وربع الكاسه زيت و3 ملاعق حليب جاف وسكر)
اخلطهم مده 2-3 دقايق واصبها على الدقيق واحرك بالملعقة في اتجاه واحد(عشان مايخرج الهوا)
واحررررك واصبه في صينيه مدهونه .. ولا اهز الصينية .. عشان مايخرج الهوا:hahaha:
واحط في فرن حار (مولع مشبقاً)(فرني كهربائي) واخليها تنخبز وتستوي من تحت وبعغدين من فوق حوالي نص ساعة
ولاااااااا افتح الفرن الابعد مرور ثلث ساعة.. طبعا اغمس سكينه عشان أتأكد انه استوى الكيك
وبعدين اطلعه.
هذي طريقتي ... الرود وين الخلل؟؟؟
بناااااااات وين الخلل؟؟؟
منتظررررتكم
للمعلوميه أنا أسوي كيك الدخن وينفش الحمدلله :42: :) :) .. الا الكيكة العادية مااااا تنفش:eek: :( :(
اختي عشان تنفش الكيكة معك لازم تنتبهين لعدة امور
اول شيء ما يكون الدقيق بارد او البيض بارد يعني طلعية من الثلاجة بوقت ويكون بحرارة الغرفة
ما تكون حرارة الفرن عالية جدا ولا تفتحين على الكيكة الا بعد اكثر من نصف ساعة
كثير يكثرون من ال بكنج باودر يظنون انه هو اللي ينفشها زين لالعكس اذا كثرت منه تهبط الكيكه وتاكدي من تا ريخه
احس مقاديرك ما هي مزبوطه يعني السوائل قليل مره
خذي مقادير هذي الكيكة اخذتها من المنتدي روووووووعه
3بيضات
نصف كوب زيت
كوب سكر تضعينها في الخلاط ثم تضيفين نصف كوب حليب سائل وتستمرين بالخلط وتضعينها في زبديه وتضيفين كوب دقيقةوملعقة صغير بكنج باودر وتكون منخوله ويفضل الدقيق الكويتي تطلع روووووعه
اول شيء ما يكون الدقيق بارد او البيض بارد يعني طلعية من الثلاجة بوقت ويكون بحرارة الغرفة
ما تكون حرارة الفرن عالية جدا ولا تفتحين على الكيكة الا بعد اكثر من نصف ساعة
كثير يكثرون من ال بكنج باودر يظنون انه هو اللي ينفشها زين لالعكس اذا كثرت منه تهبط الكيكه وتاكدي من تا ريخه
احس مقاديرك ما هي مزبوطه يعني السوائل قليل مره
خذي مقادير هذي الكيكة اخذتها من المنتدي روووووووعه
3بيضات
نصف كوب زيت
كوب سكر تضعينها في الخلاط ثم تضيفين نصف كوب حليب سائل وتستمرين بالخلط وتضعينها في زبديه وتضيفين كوب دقيقةوملعقة صغير بكنج باودر وتكون منخوله ويفضل الدقيق الكويتي تطلع روووووعه
الصفحة الأخيرة
بالنسبة للكيك ازا بدك اياه ينفش مزبوط ما تفتحي الفرن عليه قبل ما يمر على وقت دخول الكيكة بالفرن ساعة إلا تلت أو ساعة إلا ربع، وبعدها افتحي الفرن وبعود من أعواد الشوي دخليه بالكيكة من النص حتى تشوفي هي مستوية ولا لا وازا مستوية حمريها وازا لا خليها اشوي
أما النقطة المهمة بموضوع نفخ الكيكة هي انك ما تفتحي الفرن ولا نتفه حتى ما تكون نفشت وبعدين تنفس أو انها ما تنفش نهااااائي
جربي وخبريني بالنتيجة