تمضي السنون بنا كطيف مسرع ..... وتظل تطوي عمرنا الأيام
بالحب أرفع للكرام مجدداً .... عهد المحبة ليس عنه فصام
والعذر في زمن تولى وانقضى .... فلكم بقلبي منزل ومقام
سأظل أذكر بالوداد أحبتي .... حتى يوارى بالتراب عظام
اليوم جايبة لكم أكلة شهية ولذيذذذذذذذذذذة
ومغذية في نفس الوقت لأنها بالسباااانخ ^_^
وتصلح حق العزايم
المقادير /
شرئاح لازانيا ( الكمية حسب عدد أفراد أسرتك وحجم الصينية عندك ,, وخلي باللك الشريحة الواحدة راح تنقسم نصين )
تسلق في ماء ساخن وملح وزيت
أنا سلقتهااا في صينية كبيرة مستطيلة وبين كل فترة والثانية حركيهاااااااا عشان ماتلصق ( وتراها تأخذ وقت عشان تنضج تقريباً من ربع إلى نصف ساعة )
الحشوة عبارة عن /2
2حزمة سبانخ تقطع تقطيع ناعم
ملح + 3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة سماق
1 حزمة بصل أخضر يقطع ناعم ( ماكان عندي فما حطيته ^_^
بعد ماقطعنا السبانخ صغار نخلطها مع الملح وتفرك جيداً ثم تعصر وتوضع في شبك حتى تنزل مويتها
وهنا صووورة السبانخ بعد ماغسلتها ونظفتهاااا وقطعتها صغاااار صغااار وحطيتها في الصفاية
ثم تخلط بالبصل الأخضر ويضاف لها باقي مكونات الحشوة وتخلط جيداً ...
الصوص عبارة عن /
بصلة تقطع أرباع أو صغااار
2 فص ثوم مهروس
فلفل أحمر حار ( حسب الرغبة )
زيت زيتون
3 طماطم يقطع أرباع أنا فرمتها **
ملعقة أكل فنجال خل
1 فلفل رومي يقطع أرباع
لإعداد الصوص ::
نحمس البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يشقر لونه ثم نضع عليه الفلفل الرومي البارد والفلف الحار كمان ..
نضيف الطماطم ونتركها على نار هادئة 10 دقائق أو ربع ساعة لحد ما يتسبكككككك مع التقليب المستمر إلى أن يذوب الطماطم ثم نضيف الخل ونطفئ النار ..
نترك التسبيكة تبرد قليلاً ثم تخلط في الخلااااط ..
تعاد للقدر مرة ثانية ويضاف لها المقادير التالية
-------- 4 ملاعق كاتشاب
3 ملاعق صلصة طماطم
1 ملعقة أكل سكر ملآنة ( نسيتها هذي مرة ماحطيتهااا :D
2 ملعقة زعتر
مكعب ماجي
ونضعها على النار مرة أخرررى حتى تتطبخ قليلاً فقط ...
وألحين نجي للشغل الجددددددددد
نحضر شرائح اللازانيا وندهنها باللبنة ونضع عليها السبااانخ
أو طريقة أسهل وأسرررع وهي أننا نخلط السبانخ مع اللبنة على طوووول وبعدين نحشي فيها اللازااانياااااا
وخليك كريمة في الحشوووة لأنها لذيذذذذذذة وطعمها رهيييب مرررة
نلف الشريحة زي السويسرول ونرصها في الصينية البايركس
وبعد مانخلص كل الكمية نصب صوص الصلصة عليهااااااااا ثم ترش بالقليل من الزعتر البري ( الأوريغانو ) ثم بالجبن الموزاريللااااا
تدخل الفرن مدة 10 دقااائق حتى تتماسك وتذووب الجبنة
وتقدم ساااخنة
صرااحة يابناات لا تفوتكممممممممممممم رهييييييييييبة مررررة والله وماعليكم من كثرة الهذرة الكثيرررة بس أنا أحب أكتب بالتفصيل عشاان تفهموون الطبخة زين ^_^
وعليكم بالعااافية ....
يتبع
هنا الشرئاح بعد ما دهناها باللبنة
وهنا شرائح اللازانيا بعد ما وضعنا عليها السبانخ واللبنة
وهنا بعد ما رصيناها في الصينية
وهذي الصلصة بعد ماتسبكت وصارت جاهزة
وهنا بعد ماصبيت الصلصة على شرائح اللازانيا وتعمدت ماأحط على جزء منها عشان الأاولاد عندي قلت يمكن يحبوها كذا بدون صلصة ( بس بالصلصة ألذذذذذذذذذذذذذذذ والجزء اللي ماحطيت صلصلة عليه ماحد أكله ^_^
وهنا بعد ما وضعنا الجبن على الوجه
يبتع