طعمه لا يختلف نهائي عن الجاهز
وصحي وبالبيت
ومناسب لمن لا يفضلون اكل اللحوم
وسهل وغير مكلف
المقادير :
٦ بيضات
٦ قطع جبن نستو مطبوخة
٤ مكعب مرقة لحم
نص معلقة صغيرة حبهان مطحون (هيل)
كوب دقيق
نصف كوب زيت ذرة
نص معلقة صغيرة بصل بودر
نص معلقة صغيرة ثوم بودر
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
نص معلقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر مطحون)
نص معلقة صغيرة لون طعام احمر صحي
معلقة صغيرة غير مكتملة ملح
الطريقة :
نخلط جميع المقادير معا جيدا في الخلاط او الكبة
ثم نضع الخليط السميك في كيس حراري كبير او كيسين حراريين صغيرين
ونلفه في ورق فويل او استريتش جيدا ونحكم الاغلاق جيدا من الجنبين مثل البونبوني بالشكل دا
وممكن وضعها في ورق فويل آخر لزيادة الأحكام وممكن في اى قالب اسطواني يتحمل درجة الحرارة
ثم نضع اللفتين في ماء مغلي فيه ملح وفلفل وورق لوري وحبهان وبصل كانك ستسلقين لحم
ونغطي القدر باحكام لمدة ساعة وربع
ونتابع منسوب الماء
ولو في قالب اسطواني متحمل لدرجة الحرارة نضع في القدر ماء يكون ثلثين القالب حتي لا يدخل الماء على القالب ويفسد اللانشون ووقتها ما تحطي توابل بالمياه وتغطي القدر
انا اعمله في كيس رفيع والفه بفويل
وصديقتي تعمله بقالب اسطواني
عموما
عند النضج ننتشل اللفة من الماء وعندما تبرد تماما نضعها في الثلاجة لا يقل عن ٦ ساعات
ثم نخرجها وناكلها بالهنا والشفا
ممكن تتحكمي في لون اللانشون حسب كمية اللون
أيضا ممكن وضع فلفل حبات صحيح في الخليط قبل لفه لياخذ طعم الفلفل
وبالهنا والشفا
الصور لمرتين مختلفتين
مرة اللون فاتح ومرة غامق وده إلى احبه
الله يحرمك يدينك عن النار....