اللحمه المشويه برائحه الفحم ومن غير تعب ودخان وبهدله

اليوم بقدم سر رهيييييييييييييييييييييييييب لعمل المشويات طريقه روعه وريحتها روعه كأنك شاريتها من مطعم

المقادير :

2 كيلو ريش لحم عجالي او دجاجه كبيره
2 بصله كبيره مفرومه
ملح + فلفل + 2 هيل + نقطه زيت
1 كوب ليمون
1 فحمه من الي تستعملوها للشوي
صينيه مدوره و غطاء على نفس مقاس الصينيه بالظبط

الطريقه :

يتبل البصل بالملح والفلفل والهيل وتدعك به قطع اللحم ثم توضع في الصينيه ويضاف عصير الليمون وكوب ماء و تغطى وتوضع على النار حتى ينضج اللحم .

توضع الصينيه في الفرن حتى يتغير لون اللحم وفي هذه الاثناء حطي قطعه الفحم على اصغر عين للبوتجاز ودعيها حتى تصبح جمره بيضاء متوهجه تاخذ حوالي 30 دقيقه

طلعي الصينيه من الفرن وضعي الفحمه وسط اللحم وحطي عليها نقطه الزيت وغطي الصينيه بسرعه بغطاء محكم على مقاسها بالظبط حتى لا يطلع الدخان بره و خليها 10 دقائق وقدميها فورا :cook: