قطعي بصل كميه اكثر من الحم بشوي بعدين كشني البصل بشوي زيت او سمنه بعدين
غسلس الحم في مصفاء
بعدين حطيه على البصل وحطي بهارات ملح فلفل اسود اي شي تبينه من البهارات
بعدين قلبي الى مين تحسين انه استوت الحمه
بعدين حطي عليه بقدونس وشبت مفرومات وجزر مبشور وسكري النار على طول تراه بتجنن ماشاالله

حبيبيتي بالنسبه لي اشتري اللحم المفروم من الملحمه في التميمي..

وطريقتي اخلي اللحمه تذوب منها الثلج بعدين احط البصل المفروم على النار واحمسه شوي بعدين احط اللحم المفروم عليه
واحط شوي ملح واقلبه واخلي النار عاليه عليه
لين تنزل كل مويه اللحم مع التقليب
بعد كذا احط بهار حلو عليها وشوي فلفل اسود واقلب لين احسها نشفت واذوقها تطلع ماشالله تجنن
جربيها وان بغيتيها من غير بصل نفس الطريقه لا اكثر ولا اقل

انا مدري كيف قصدك مايضبط معك؟؟ انا جربت المجمد من فيتا وجربت اللحم المفروم الطازج(لحمه الفخذ) وكلها تضبط معايا واذا شفت نزلت مويه ارفع النار عليها لحد ماتتبخر المويه وتنشف واكمل اضافه باقي المكونات الخضار والكمون والقرفه والفلفل والملح... لكن ان شاء الله افادوك البنات

انا كنت مثلك بس الطريقه اللي زبطت معاي اخذ من اللحم اذا كانت عندي ذبيحه اخذ منها لحم بدون عظم وافرمها عندي بالبيت واطبخها لمده نصف ساعه لحتى تنضج زيييييييييين بعدها افرم عليها بصل وجزر وكزبره وبقدونس ورااااااااااااااح تطلع معاااااااااااااك اوك يارب

قبل تستخدمين اي لحمه مفرومه ضروري تنغسل في الصفايه حتى تصفى مويتها لانه الدم اللي فيها هو اللي يطلع الزفره فيها

وبعد كذا اطبخيها بالطريقه اللي تعجبك بس لاتضعي عليها زيت بس طبخ بالماء الى ان تنشف طبعا مع البصل الكثير