اللحم بصوص الكاتشاب والرز المقلي على الطريقة الصينية رووعة...

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

نكمل حبيباااتي مع الاطباق الصينية الرائعة و السهلة..


اللحم مع صوص الكاتشاب ...

المقادير :
225 جرام لحم ستيك مقطع شرائح
ملعقة طعام صويا صوص
ملعقة طعام ماء ونشا
كوب خضراوات مقطعة من فلفل اخضر وبصل و طماطم
3 ملاعق طعام كاتشاب
ملعقة طعام صويا صوص و رشة سكر
ملح للطعم
4 ملاعق طعام ماء
ملعقة صغيرة نشا

الطريقة :
نخلط اللحم مع الصويا والنشا والماء وملعقة طعام زيت
نسخن ملعقة طعام زيت ونحمر قطع اللحم إلى أن تنضج قليلا ثم نرفع اللحم و نضعه جانبا ونضيف الخضراوات ونقلب ونضع الصويا و السكر و الكاتشاب و الملح و الماء والنشا واللحم ونقلب ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم و يقدم مع الرز ...






الرز الصيني المقلي...
المقادير :
ملعقة طعام زيت
بيضة مخفوقة قليلا
ملح للطعم
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
3 ملاعق طعام كرفس مهروس
2 ملعقة طعام فلفل اخضر و احمر مقطع صغير
نصف كوب خضراوات مشكلة بازلاء و جزر وفاصوليا و ذرة
2 كوب رز مطهو أو رز متبقي
ملعقة طعام صويا صوص
نصف ملعقة طعام زيت سمسم
ربع ملعقة صغيرة سكر
رشة فلفل

الطريقة :
نحضر مقلاة واسعة ونسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة و نضيف البيضة ونقلب من فترة لأخرى لعدة دقائق ثم نرفع البيض و نضعه جانبا نضع ملعقة طعام زيت أخرى ونضع الثوم و الزنجبيل والكرفس والفلفل احمر و اخضر و نقلب لمدة دقيقة ونضيف الخضراوات و نقلب لمدة دقيقة أخرى ونضع الرز ثم الصويا و الزيت و السكر و الفلفل ونقلب ونتركه لمدة 2 دقيقة على درجة حرارة منخفضة ونضيف البيض ويقدم ..






وبالهناااااااااااااااااااااا...