http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
المقادير:
* كيلو لحم
* 2 بصلة كبيرة
* ربع كوب خل
* ملعقة كبيرة بهار لحم
* 3 جزرات
* 3 كوسات
* كوب بسلة
* كوب فاصوليا خضراء
* 2حبة بطاطا
* ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
* ربع كوبب صغير زيت
طريقة التحضير:
* يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .
* يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .
* نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .
* بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة، ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .
* نغلق الورقة جيدا بعدها نأتى بصنية خاصة بالفرن بيركس أو أى نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التى فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة 0
وبالف عافيه
تقبلوا تحياتي
