اللحم مع الفطر

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742



شرائح اللحم بالفطر شرائح اللحم بالفطر
بكين / الفطر من المأكولات اللذيذة التي تلاقي إقبالا متزايدا في مختلف دول العالم، وهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في مختلف مراحله العمرية، واليوم نقدم لك الفطر مع شرائح اللحم من المطبخ الصيني..
المقادير:
ـ نصف كيلو شرائح لحم.
ـ 150 غرام فطر.
ـ 3ملاعق دقيق.
ـ كوب مرق لحم.
ـ حبة طماطم مفرومة.
ـ بصلة مفرومة.
ـ حبة ثوم مفرومة.
ـ 3ملاعق معجون طماطم.
ـ 4ملاعق زيت زيتون.
ـ ملعقتا بهارات مشكلة.
ـ ملعقتا عصير ليمون.
ـ 10حبات زيتون أخضر.
ـ بقدونس مفروم للتزيين.
ـ ملح حسب الرغبة.
التحضير:
ـ تملح شرائح اللحم وتتبل بالبهارات المشكلة وتترك جانبا.
ـ نسخن زيت الزيتون في وعاء، ونقلي فيه البصل أولا ثم نضيف الثوم والفطر ونحركها على النار جيدا لمدة دقيقتين.
ـ نغمر شرائح اللحم بالدقيق ونضيفها إلى الوعاء ونقليها جيدا حتى يصبح لونها بنيا.
ـ نضيف الطماطم المفرومة إلى الوعاء ونحركها مع محتوياته لمدة دقيقة.
ـ نضيف مرق اللحم ومعجون الطماطم ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
ـ عندما ينضج اللحم نضيف إليه عصير الليمون.
ـ نسكب الطعام في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس والزيتون الأخضر، ونقدم الطبق ساخنا مع الأرز، وصحتين وعافية..