المقادير :
2علبة قشطة التاج بالعسل. ـ 2كاسة دقيق ابيض منخول.. ـ بيضة واحدة ـ ملعقة شاي خميرة ـ 2/1كاسة سكر ـ ذرة ملح .
مقادير الصوص:
2علبة قشطة بالعسل ـ 2/1كاسة عسل ـ 4/1كاسة شيرة ـ ملعقة طعام زبدة ـ معلقة شاى فنيلا ـ 2/1ملعقة شاي هيل مطحون ناعم .
الطريقة :
1. ضعي القشطة في الخلاط الكهربائي وضعي عليها الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح ثم يخلط جيدا في الخلاط وضعية في زبدية ويغطى ويترك لمدة 2/1ساعة.
2. ضعي مقلاة تيفال في النار وضعي عليها 2/1 ملعقة طعام زيت وامسحي الزيت بواسطة منديل وخذي من الخليط 2/1كبشة غرف الحساء وضعيه على المقلاة وارفعيها المقلاة قليلا من على النار وتميل الى ان تمتد وتغطي قاع المقلاة وعندما ينضج وجة العجينة من الاسفل نقلب الى أي ينضج الوجه الآخر وهكذا حتى ينتهي المقدرا .
3. تطبق مثل المنديل وترص في الصحن المعد.
4. ضعي القشطة في قدر وضعي عليها العسل والشيرة والفانيلا والهيل والزبدة وقلبية حتى يغلي مرة واحدة على نار هادئة.
5. ضعيه في زبدية ويقدم مع طبق اللحوح .
6. عند التقديم خذى قطعة من اللحوح وضعي عليها ملعقتى طعام من الصوص وتقدم .
<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
الشيف
ابوريان وبالهناء والعافية،،،
</font>