اللحوم الحمراء ... ممكن مساعدتكم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ...


خواتي

اواجهه صعوبه في معررفه الجزء المناسب من الذبيحه للاكلات ..

يعني الفخذ يفضل استخدامه في اي طبخه ؟
والكتف؟
والضلووع ؟
ومرة كني سمعت الخواصر والرقبه ؟


ياريت تساعدوني في معرفه اجزاء الذبيحه الي تستخدم في الطبخ ...
خاصه للهريس والجريش ... في يمدحون لحم العجل او البقر اكثر من لحم الغنم ...

شنو خبرتكم في هذا الموضوع ترا حدي ام الريش << الدجاجه واللحم المفروم والسمك ..

ياريت كل وحده تدخل تبين شنو افضل جزء من الذبيحه وتحدد نوعها ان كانت من البقر او العجل او الغنم وفي ايش تستخدمهااا في الطبخ ...

واكون شاكره لكم .. جزيل الشكر :26: ...