اللحوم المصنعه خطر على صحة الإنسان
لاتكثروا منها ولو تركتوها افضل
في دراسة حديثة زجد الباحثونان تناول 50 جرام من اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد المملح والسجق (النقانق) او اللحوم البارده المعدة للاكل فأنها تعرض للإصابة بأمراض القلب بنسبة 42بالمائه
والتعرض لأمراض السكري من الدرجة الثانيه
ولم يجد الباحثون في زيادة التعرض للخطر بين الاشخاص الذين يأكلون اللحوم غير المصنعه مثل لحم الغنم والبقر
ولكن التقليل من اللحوم هو الأفضل عموما
تقول احدى الباحثات ..
عندما نظرنا الى معدل الموادالمغذيه في اللحوم الحمراء الغير مصنعهالتي يتم استهلاكها في امريكا وجدنا أن كليهمايحتوي على نفس المعدل من الدهون المشبعه والكليسترول
وبالمقارنة فإن اللحوم المصنعة تحتوي على اربعة اضعاف كمية الصوديوم و50 بالمائه من مواد النترات الحافظة وهذا يعني الاختلاف في كميات الملح والمواد الحافظة وليس الدهون
فهذ يؤدي الى زيادة مخاطر امراض القلب والسكري في اللحوم المصنعة
فالملح معروف انه يزيد من ضغط الدم وهو عامل مهم في زيادة أمراض القلب
وأما النترات فإن التجارب المخبريه على الحيوانات اظهرت انها تزيد من تصلب الشرايين وتقلل من حرق السكر
هما عاملان يؤديان إلى أمراض القلب والسكري
قرأت هذه المعلومه حبيت أطلعكم عليها لأن للأسف البعض يستهلك الكثير من اللحوم الغير مصنعه مثل النقانق والمرتديلا وغيرها
انتبهوا يابنات خاصة الأطفال لاتحرصون تعطونهم من هذه الأطعمه
حمانا الله وإياكم