اللزانيا

اهلين بالأخت خولة ابشري باللي تبين
شوفي أنا طريقتي كالتالي وإذا ماعجبتك البنات مابيقصرون معاك
الطريقة كالتالي
تغلين الماء في قدر كبير يتسع لرقاقة اللزانيا مع شوية زيت وملح وتسلقين فيه اللزانيا حبة حبة ليييييييييييييييييييييييييه ؟
قلتيلي ليه
لكي لاتلتصق القطع ببعضها وتتعبين وإنتي تفكينها وفي الأخيرر تتقطع عليك
وخلي اللزانيا تنسلق نص أو ثلاثة أرباع استوى لكي تتشرب الصلصة فيما بعد

طيب نجي للخلطة
الخلطة عبارة عن

لحظة تذكرت حاجة
انتي تبين بس طريقة سلق اللزانيا ولا طبق اللزانيا من إلى
ترى أنا جاهزة لكن ما بي أوجعلك راسك

هذه هي طريقتي في عمل اللزانيا

المقادير:
كيلو لحم مفرم
نصف كيلو من البورو(وهو البصل الأخضر الطويل)
1بصلة عادية
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
حبتان فلفل بارد خضراء وحبتان حمراء
حبتان كوسةةمتوسطة الحجم
نصف كيلو من الشونبنيون(الفطر)
البروكلي
الخضر كلها مقطعة صغيرا
ملح ـ فلفل أسود ـزنجبيل ـ صلصة الصويا ـ مكعب مرقة كنور أو ماجي باللحم
جبن محكوك
نصف كأس زيت زيتون
علبة رقائق اللزانيا(lasagnebladen )تباع جاهزة
علبة صوص اللزانيا (lasagnesaus )تباع جاهزة وهي على بودرة لونه برتقالي

الطريقة:
نحمر اللحمة المفرومة مع الزيت مع التحريك المستمر تم نضيف البصل والثوم والملح والبهارات وكنورمع التحريك المستمر ثم نضيف البصل الأخضر وبعض أن ينضج نطفئ النار ونظعه جانبا
في إناء آخر نحمر كل نوع من الخضر على حده مع قليل من الزيت ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم نضيفه إلى اللحمة والبروكلي نقطعه صغيرا ونصلقه في ماء وملح
في إناء آخر نأخد نصف لتر حليب ثم نضيف إليه صوص اللزانيا ونحركه جيدا ثم نضعه على النار حتى يتقل الخليط مع التحريك المستمر ثم نضيفه على خليط اللحم والخضر
يجب أن يكون الخليط تقيلا وإن لم يكن كدلك ضعي الخليط على النار حتى يتقل مع التحريك
خدي إناء الفرن إدهنيه ثم ضعي فوقه طبقة من الخليط ثم طبقة من رقائق اللزانيا
وهكدا إلى نهاية الخليط ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الخليط ثم رشي فوقها الجبن الحكوك وأدخليها الفرن حتى تتحمر
وبالهنا والشفا
هي ريقة طويلة بس لذيييييييييييييييدة وكل اللي أكلها عندك حيرجع يطلبهالك مرة تانية

طريقتي مثل سر الليل الله يجزاها خير
أسلق كل حبة أو حبيتين لوحدهم
بموية وملح فقط

كسرتوا خاطري يوم تخيلتكم تسلقون حبه حبه ، اذا تبون اللزانيا ما تتلصق لما يغلي الماي حطي زيت وملح وافتحي الحنفية وخذي كل حبة لازانيا اغسليها بالماي البارد وارميها في القدر حبة ورا حبة على طول ورا بعض وان شاء الله ما راح تتلصق

شكرا جزيلا لكم وماقصرتو .