اللفائف المحشوة باالأجـــــــــاص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا جايبه لكم حلا بس الصراحه ما جربته بس الي تجربه قبلي تردلي خبربس ترى شكلة سهله
والحين نبدأ على بركة الله.

المقادير:
425غراما من أنصاف الاجاص المعلبه بعصيرها الطبيعي
250 غرام من الجبنه الدسمه
2 ملعقه من السكر
1 ملعقه ضغيره من الدقيق الذره
1 بيضه
2 ملعقه صغيره من الفانيليا
2 رقيقتان من عجينة البف الجاهز
2 ملعقتا طعام من الأضافي
1 ملعقة من الجلاتين

الطريقه :
يغطى قعر صينيتين فرن بورق مشمع .
تصفى الأجاصات جيداً ويحفظ ثلث كوب من عصيرها لتغليفه . ثم نقطع الأجاص إلى شرائح رقيقه . توضع الجبنه مع السكر ودقيق الذره والبيض والفانيليا في وعاء صغير وتستعمل خفاقه كهربائيه لخفقها بسرعه متوسطه لمدة ثلاث دقائق أو يصبح المزيج ناعماً ومثل الكريما . تقطع كل رقاقة عجين إلى أربع مربعات متساويه توضع ملعقتا طعام كل واحده ممتلئه من مزيج الجبنه في خط مائل من الزاويه إلى الزاويه المقابله . تضاف ثلاث شرائح متداخله من الأجاص على كل طرف من طرفي المزيج . تطوى الزاويتان الفارغتان المتقابلتان
من كل مربع بعنايه لتغلفا الحشووتضغطا الى بعضهما حتى تلتصقا. توضع الرقائق المحشيه في الصينيتين وتخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقه أوحتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي . ترتفع الرقائق المحمصه من الفرن الى أن تبرد .
يخلط عصير الاجاص مع السكر والجيلاتين في قدر صغيرو يحرك المزيج على نار هادئه لمدة 3دقائق أو حتى يذوب السكر ويغلي المزيج .
ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد قليلا .تدهن الرقائق البارده بكثير من التغليفه ثم تترك حتى تجمد التغليفه قبل تقديمها. :o:o

بالهنا والعافيه وسفره دايمه