كل عام وانتوا بخير اولا
بس حبيت اعرف طريقة اللقيمات او الجبنيه اللي محشيه قشطه بليييز
رجاء اللي تعرف طريقتها لا تبخل بنات ترى تعبت وانا ادور طريقتها
نفوشه @nfoshh
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نفوشه
•
ليه ليه كل هذا التطنيش زعلتوني
رلاّوي
•
حبيبتي نفوشة دخلت وشفتك (محتاسة) كما تكولون بالمصري-وكنت ابحث عن حلو اسويه باجر لمابعدالفطور--فلكيتج تدورين عالطريقيتين هاي وهمة موجودين عندي-فنقلتهم الج وهياتهم والف عافية:
الاولى اللقيمات نقلتها الج من اختنا ام علي وناصر المبدعة -من دليل الطبخ العربي التابه للمنتدى(وترة هناك اكو كومة اكل يخبل صدكيني--هذا الموقع حتى تستفيدي منه:
http://acookweb.hawaaworld.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1360
اللقيمات او لقمة القاضى (طريقه ناجحه مستحيل تلين)-كما تقول اختنا ام علي وناصر
المقادير:
2 كوب طحين فاخر او جميع الاستعمالات -
41 1 كوب ماء -
1 بطاطس كبيره مسلوقه ومهروسه -
3 ملاعق روب (زبادى) -
1 ملعقه طعام خميره فوريه مذابه فى 3 ملاعق طعام ماء -
قليل من مسحوق الهيل المطحون والزعفران حسب الرغبه-
دبس التمر او الشيره العاديه مضاف اليها ماء ورد وهيل وزعفران .
************************************************
الطريقة:
1- يخلط فى الخلاط الكهربائى كل من الماء مع البطاطس المهروسه حتى يصبح كالكريمه.
2- يترك الماء مع الخميره لمده عشر دقائق تقريبآ.
3- يخلط بالسلك كل من كريمه البطاطس مع الروب ومسحوق الهيل والزعفران والطحين والخميره ويخلط جيدآ.
4- يغطى الخليط بفوطه مبلله لمده لاتقل عن 4 ساعات لكى تخمر جيدآ.
5- تقلى فى زيت غرير حار حتى يصبح على شكل كره حتى ينضج ويشقر لونه ثم يضع فى الشيره مباشره او يصب فوقه الدبس حسب الرغبه
.
والثانية الجبنية بس مو المحشية السادة ترة -لان مااعرف لحشية بقشطة ببعد وهاي من اختنا هنا بالمنتدى حزينة عيون:
الجبنية:
*****المقادير
2 كوب دقيق
2 بيض
2/1 1 م ط خميرة فورية
ذرة بايكنج باودر
1 فنجان القهوة سكر
1 كوب أو 6 ملاعق طعام مليانة جبن سائل ( بوك)
3 م ط مليانة حليب بودرة
2/1 كوب ماء دافئ
******الطريقة
تذوب الخميرة في الماء وتترك، ثم في خلاط الكيك نخفق البيض والسكر والجبن إلى أن يتجانس
نضع عليه الخميرة والحليب البودرة والبايكنج باودر ويخلط ثم يضاف الدقيق وتعجن ( بتكون العجينة رطبة ) نزيد الدقيق ونعجن إلى أن تصير متماسكة
توضع في إناء وتغطى وتترك من 1 ساعة إلى ساعة ونصف
ثم ترق بسمك رقيق وتقطع دوائر وتقلى ( يكون القلي مع التحريك باستمرار لأنها تحمر بسرعة
تسقى بالشيرة أو الدبس وبالعافية
وهاي اللنك مالة الاخت حزينة عيون بالصور:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=383446&highlight=%C7%E1%CC%C8%E4%ED%C9
وبعد لنك خاص بكل الجبينيات من المنتدى:
http://forum.hawaaworld.com/search.php?searchid=1091832
ويارب اكون افدتج حتى لاتكولين مطنشيني عيوني--الف عافية والف شكر للخوات كلهم ورمضان المبارك عليكم جميعآ وتقبل الله طاعاتناو طاعاتكم يارب.
الاولى اللقيمات نقلتها الج من اختنا ام علي وناصر المبدعة -من دليل الطبخ العربي التابه للمنتدى(وترة هناك اكو كومة اكل يخبل صدكيني--هذا الموقع حتى تستفيدي منه:
http://acookweb.hawaaworld.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1360
اللقيمات او لقمة القاضى (طريقه ناجحه مستحيل تلين)-كما تقول اختنا ام علي وناصر
المقادير:
2 كوب طحين فاخر او جميع الاستعمالات -
41 1 كوب ماء -
1 بطاطس كبيره مسلوقه ومهروسه -
3 ملاعق روب (زبادى) -
1 ملعقه طعام خميره فوريه مذابه فى 3 ملاعق طعام ماء -
قليل من مسحوق الهيل المطحون والزعفران حسب الرغبه-
دبس التمر او الشيره العاديه مضاف اليها ماء ورد وهيل وزعفران .
************************************************
الطريقة:
1- يخلط فى الخلاط الكهربائى كل من الماء مع البطاطس المهروسه حتى يصبح كالكريمه.
2- يترك الماء مع الخميره لمده عشر دقائق تقريبآ.
3- يخلط بالسلك كل من كريمه البطاطس مع الروب ومسحوق الهيل والزعفران والطحين والخميره ويخلط جيدآ.
4- يغطى الخليط بفوطه مبلله لمده لاتقل عن 4 ساعات لكى تخمر جيدآ.
5- تقلى فى زيت غرير حار حتى يصبح على شكل كره حتى ينضج ويشقر لونه ثم يضع فى الشيره مباشره او يصب فوقه الدبس حسب الرغبه
.
والثانية الجبنية بس مو المحشية السادة ترة -لان مااعرف لحشية بقشطة ببعد وهاي من اختنا هنا بالمنتدى حزينة عيون:
الجبنية:
*****المقادير
2 كوب دقيق
2 بيض
2/1 1 م ط خميرة فورية
ذرة بايكنج باودر
1 فنجان القهوة سكر
1 كوب أو 6 ملاعق طعام مليانة جبن سائل ( بوك)
3 م ط مليانة حليب بودرة
2/1 كوب ماء دافئ
******الطريقة
تذوب الخميرة في الماء وتترك، ثم في خلاط الكيك نخفق البيض والسكر والجبن إلى أن يتجانس
نضع عليه الخميرة والحليب البودرة والبايكنج باودر ويخلط ثم يضاف الدقيق وتعجن ( بتكون العجينة رطبة ) نزيد الدقيق ونعجن إلى أن تصير متماسكة
توضع في إناء وتغطى وتترك من 1 ساعة إلى ساعة ونصف
ثم ترق بسمك رقيق وتقطع دوائر وتقلى ( يكون القلي مع التحريك باستمرار لأنها تحمر بسرعة
تسقى بالشيرة أو الدبس وبالعافية
وهاي اللنك مالة الاخت حزينة عيون بالصور:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=383446&highlight=%C7%E1%CC%C8%E4%ED%C9
وبعد لنك خاص بكل الجبينيات من المنتدى:
http://forum.hawaaworld.com/search.php?searchid=1091832
ويارب اكون افدتج حتى لاتكولين مطنشيني عيوني--الف عافية والف شكر للخوات كلهم ورمضان المبارك عليكم جميعآ وتقبل الله طاعاتناو طاعاتكم يارب.
نفوشه
•
مشكوره حبيبتي لأنك الوحيده اللي عبرتيني لكن انا عندي طريقة اللقيمات والجبنيه بس ابغ اللي تصير محشيه قشطه يا ريت احد يساعدني فيها لانها جدا لذيذه :angry:
الصفحة الأخيرة