الللي لها خبره في السمك تدخل واللي ماله تستفيد

حتي انا ودي اتعلم

اب لعيونك

اتكلم عن نفسي
السمك غير قلي ما يصلح
والقلي ما يضبط في البيت ابدا نادر ما تلقي وحه تضبط القلي
اما افضل الانواع
ترباني
ناجل
شريفي
هامورسمان
شعور كريست-ابوعين-خرمي-نجار-

جيبي من الشركة السعودية للاسماك او من هايبر بنده سمك طازج انا لقيت اطيب نوع العندك الصغير لونه فضي فاتح واطرافه مايلة على اللون الزهري
وخليهم ينظفونه لك وبعدين غسليه كويس في البيت
ونجي للطريقة بالنسبة للمقلي
تبهرينه في الملح والثوم المفروم والكزبرة الناشفة والكمون الفلفل الاحمر الناشف ولو مابتحبي كثرة البهار يكفي الثوم والملح
وتبهرينه من الليل وتحطيه في الثلاجة وثاني يوم تقلينه على نار وسط لحد مايستوي قوي النار دقيقتين على شان الزيت يطلع من داخل السمك وطلعيه وبالهناء والشفاء
وطبعا الليمون على جنب والسلطة على جنب
اتمنى اكون افدتك

احلى الانواع الناجل بس غالي شوي وطريقته المعروفه انك تسوين السمك بالصينيه بشكلها الكامل ايا كانت الطريقه
وفيه الهامور وحلاوته يكون قطع او فيليه تتبلينه وتغمسينه بدقيق وبعدين بيض وبعدين بقسماط وعالزيت
وفيه الكنعد هو مو غالي وفيه طريقه له خطيره وهي كالتالي
قطع سمك كنعد بالعظم منظفه ومتبله بملح وفلفل ودقيق ومقليه نص قلي
نضع بالخلاط طماطم وبصل وثوم وزنجببيل وفلفل باردوبهارات السمك وملح وشبت وصلصه وكمون وفلفل اسود وعصير ليمون وتصف قطع السمك بالصينيه ونصب عليها الخلطه السابقه وتدخل الفرن من تحت وفوق وتأكل مع الرز الابيض وبالعافيه

دعواتك لي .........