يعطيك العافية ياقلبي على الاكلات الحلوة بس حاولو تبعدون عن الطماطم يقولون مو كويس للنفاس
قمووووووره ياقلبي شهيتيني وانا جوعانه
ام ركان تو الناس
وين سوزي ماشفتها اليوم وحنين الطفوله ولايهينون الباقين
والله لكم وحشه
اليوم ثقلانه كثير وانا توني يارب تخفف عنا ياارحم الراحمين
ومبارك عليكم الشهر مقدمااا
يعاد عليكم كل سنه وانتم حميل ............. الا انا
خخخخخخخخ
<<<<< نذله
ام ركان تو الناس
وين سوزي ماشفتها اليوم وحنين الطفوله ولايهينون الباقين
والله لكم وحشه
اليوم ثقلانه كثير وانا توني يارب تخفف عنا ياارحم الراحمين
ومبارك عليكم الشهر مقدمااا
يعاد عليكم كل سنه وانتم حميل ............. الا انا
خخخخخخخخ
<<<<< نذله
قمووووووره ياقلبي شهيتيني وانا جوعانه ام ركان تو الناس وين سوزي ماشفتها اليوم وحنين الطفوله ولايهينون الباقين والله لكم وحشه اليوم ثقلانه كثير وانا توني يارب تخفف عنا ياارحم الراحمين ومبارك عليكم الشهر مقدمااا يعاد عليكم كل سنه وانتم حميل ............. الا انا خخخخخخخخ <<<<< نذلهقمووووووره ياقلبي شهيتيني وانا جوعانه ام ركان تو الناس وين سوزي ماشفتها اليوم وحنين الطفوله...
وردتي حمراء .. الله يعافيك
اسرار الغلا .. ههههه حتى انا تصدقين بعد مانزلت الموضوع جعت ورحت سويتلي اندومي
اسرار الغلا .. ههههه حتى انا تصدقين بعد مانزلت الموضوع جعت ورحت سويتلي اندومي
الصفحة الأخيرة
اخباركم ... عساكم بخيــــــــرر ..
بنات ووانا اتصفـح قسم اطبااق حــوواء لفتني موضــوع آكلات للنفاااس هي مو كثيره بس راح انقلها لكم للفائـــده ...
1.. مصابيـب بالبصـــل :
اعجني عجينة سايلة وهي عبارة المقادير على حسب كمية الطحين
طحين بر - 4 ملاعق حليب بودرة - شوي سكر - زيت - بيضتين - وموية دافية
تعجنينها الين تكون سايلة اخف من عجينة الكيك يعني مثل سماكة اللبن تقريباً<< اقرب تشبية خخخ
والبصل طريقتين اختياري الأولى اذا تبينة مع العجينة تطلع روعة وريحتة تجنن وهي تقطعين بصلتين متوسطة الحجم وتخلطينة مع العجينة
اوالطريقة الثانية تسوينة كشنة بصل مع زبدة بعد ما ينتهي ترشينها علية
2..مرقة مااش او مموش:
وهي تنقعين الماش بموية حارة ساعة تقريبا
وبعدين تحمسن بصل وثوم وطماط وشوي بهار وملح وتصبين الموية الحارة وتكبين الماش عليها
وتخلينة يطبخ الى ان يشرب مويتة شوي يصير يشبة الفول المدمس وينوكل مع خبز بر او بملعقة
3.. عصيده بالتمــر :
تاخذين تمر وتطبخينه في مويه بعدين تشخلينه وتحطينه في قدر على النار الى ان يغلي بعدين تحطين عليه طحين بر وتحركينه بسرعه بملعقة خشب وتستمرين في التحريك الى ان تتماسك زين بعدين تحطينها بالحافظه وتحطين عليه شوية سمن بلدي وشوية عسل اصلي سهله ومفيده خاصه للنفاس لانها تعتمدعلى التمر والبر
4.. المطازيـــز :
هذي طريقه حلوه وسهله للمطازيز وهي اكلة مهمة ومغذية للنفاس ومانستغني عنها حنا اهل نجد
المقادير
لحم غنم (الكميه اللي تكفيك)
بصلتين ونص مفرومات
اربع فصوص ثوم
ملعقة صغيره بهارات
حبتين ليمون اسود
ملعقتين صلصة طماطم
خضار مقطعه تقطيع كبير (حبة كوسه حبة بطاطس وشوي لوبا او فاصوليا )
مقادير العجينه
كوبين طحين اسمر
1و1/4 ملعقه ملح
كوب وربع ماء
يمكن اضافة المزيد من الماء اذا مكفى بس لازم تصير العجينه شوي قاسيه
تترك العجينه لمدة نصف ساعه عشان ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على شكل كور صغيره مره ( ثم افردي كل كوره بحيث ميتعدى عرضها تقريبا 7سم)
طريقة المرقة
يكشن الحم مع البصل والثوم ويضع عليه البهارتثم يضاف له لترين ماء ويترك يطبخ لمدة نصف ساعه بعد ذلك
يضاف له ملح حسب الرغبة والصلصلة ويضاف له كوب ماء
ثم نبداء بوضع اقراص الطازيز بحيث ماتصير وحدة فوق الثانية الا اذا تغير لون الاولى
بعد ماتنتهين من وضع اقراص المطازيز ضعي الخضار فوقها من دون تحريك وضعي الليمون الاسودوطبقي القدر وضعيه في الفرن لمدة ساعه وثلث ثم كلي بالهناء والعافيه
ملاحظة
اذا كان الماء مايغطي المطازيز قبل متدخلينها الفرن زيدي شوي ماءوملح بحيث البلول يغطي الطازيز
ملاحظة ثانيه
بما انك راح تطبخين لنفسك فصعب عليك انك تقعدين تسوين المطازيز كله بنفس اليوم لذلك اسهلك سوي العجينه بالطريق التاليه من الحين واذا ولدتي يصير ماعليكي الا انك تسوين مرقة المطازيز
الطريقة
نفس الطريق السابقة ولكن عند الانتهاء دعي اقراص المطازيز تنشف من الجهتين اودخليها الفرن لمدة خمس الى عشر دقايق ثم قومي بوضعها بالفريزر لحين استعمالها
5.. هذي برضو آكله بس مدري وش اسمهـا < باللهِ :hahaha:
ربع كاس ماش
جزرتين
ملح وكمون
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرخ الحبه السوداء(حبة البرمه مطحونه)
كزبرة خضراء
ثوم وزنجبيل مهروس
وبصل
لحم مقطع صغير( ممكن شربة ماجي))
عدس أصفر ملعقة طعام
طماطم مقطعه قطع صغيره
ملعقه معجون طماطم مذوبه في كوب ماء ساخن
مكعبين ماجي
شعرية ماجي
قرفه اعواد(درسين)
-- الطريقة --
وفي قدر يسلق الجزر والماش يغلى في الماء الى ان ينضج ويترك الى ان يبرد وبعدها يخلط في الخلاط الكهربائي..
3 ملاعق شوفان مطحون ومذوب في قليل من الماء 2حبة ليمون اسود
في قدر اخر يحمر البصل لحد مايذوب ويضاف اللحم في البصل والثوم والزنجبيل المهرس ويقلب على النار جيدا ثم يضاف والطماطم ومكعبين ماجي و لومي اسود وقرفه اعواد وبعد ان يلين الطماطم ثم يضاف معجون الطماطك المذاب في الماء ويظاف الملع والكمون والفلفل الاسود وحبة البركه المطحونه ونصف كيس شعريه ماجي واضيفي كميه من الماء مايقارب اربع اكوب او لين ماينضج اللحم ..
يضاف الماش والجزر اللي بالخلاط على الشوربه ... ويضاف الشوفان المذاب في قليل من الماء
يضاف له ملعقة عدس أصفر ويترك 10 دقائق يغلي
يرش بالكزبرة والكمون ويقدم ساااخن وبالعافيه..
6.. خبز بر : يؤكل مع شوربه اللحم
مقاديره
2كوب طحين اسمر
1كوب طحين ابيض
2ملعقه حليب نيدو
بكنج بودر
شوي خميره فوريه
ملعقه رشاد وحبه البركه
شوي سكر
اعجنيهم بمويه لين يكون مثل العجينه حقت الخبز وخمريه ساعه ثم حطيها بالفرن مثل الكيك حطيها بحافظه وقطعيها ناعم مره راح تتفت بسهوله وصبي عليها زبده
وبالعافيه
وبرضو هذا رابط في بعض الاكلات
http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=605866
المشروبات :
حليب بالفلفل
شاهي الدارسين مع اليانسون <<< يبعد الريح والغازات
شراب الكمون لطرد الغازات
شاي الزعتر بالدارسين والزنجبيل ..
اتمنى انكم تستفيدوون منـــه .. تحياتي