الله يجزها الجنه اللي تقولي طريقة الكشري

للرفع

الله يجزانا الجنه أجمعين

تسلقين بمويه وملح وشوي زيت (كل شي بقدر لحاله ) : مكرونه + رز أبيض + عدس + شعيريه محموسه شوي

وتسوين صوص طماط مثل الكشنه العاديه ومعها فلفل وتزيدينها مويه

وتسوين شي يسمونه : الدُقّه : عباره عن كمون مطحون ملعقه صغيره وكاس مويه وعصير ليمونه وثومه مفرومه و ملح و شوي خل وفلفل أسود


الطريقه : تحطين الرز المنتهيه من سلقه بأسفل القدر وفوقه المكرونه وبعدين شوي رز وفوقه العدس والشعيريه
وتصبين فوقهم صوص الطماط تدخلينه الفرن عشان يحمى شوي
ولما تجين تاكلينه تحطين فوقه الدقه يم يم وتقدرين تضيفين البصل الذهبي المقرمش

وما ابي منك الا الدعاء

رفع

كاس رز مصري
نصف كاس عدس اسود
كاس مكرونه ... اي شكل تحبين
ملح - زيت







للصلصه نحتاج
طماطم - ثوم -صلصة طماطم - فلفل حار -ملح -زيت







ايضا بصل مقطع شرائح






الطريقه


نغسل العدس ونضعه على النار حتى ينضج ونصفيه من الماء
نغسل الارز ونضعه على النار مع ماء وملح حتى ينضج ونصفيه
نضع المكرونه في ماء مغلي مع ملح حتى تنضج ونصفيها
ونخلط الرز والمكرونه والعدس مع بعض ونضعهم في قدر به قليل من الزيت ونضعه على نار هادئه لمدة ربع ساعه







الان الصلصه
نفرم الثوم ونحمره في قليل من الزيت ثم نضع الفلفل المفروم و صلصة الطماطم والطماطم المفروم ونتبله بالملح
ونتركه على نار هادئه







نقلي البصل في زيت غزير حتى يصبح ذهبي


يغرف الارز ويوضع البصل المحمر فوقه ويقدم ساخنا مع الصلصه




وبالعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــافيه

الطريقة:

طريقة الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك

طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلبوبألف هنا