الله يسعدكم اللي قد استعلمت دقيق خالي من الجلوتين

ماعرف طالعه لكم الصورة بنات؟؟

multi mix - mieszanka bezglutenowa 1kg BEZGLUTEN , ZIARNA



مثل هذا الدقيق اللي عندي^

المكونات
2 كوب ونصف خلطة المخبوزات الجاهزة الخالية من الجلوتين
4/1 كوب زيت
2 من البيض مفصول الصفار عن البياض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ماء دافئ للعجن
للخميرة
ملعقة متوسطة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير
-قومي نخل خليط الدقيق مع الملح.
– أذيبي الخميرة مع السكر فى الماء الدافئ وغطيها و تترك فى مكان دافئ 10 دقائق.
-إضربي بياض البيض مع ذرة ملح حتى يصير كالمارنج و يترك جانبا.
-ثم ضعي خليط الدقيق فى العجان الكهربائى .
-قومي بضرب صفار البيض مع الفانيليا .
– يضاف صفار البيض و الزيت على خليط الدقيق و يعجن على سرعة متوسطة.
– يضاف خليط الخميرة و الماء الدافئ الى الخليط السابق و يضرب جيدا.
– ضعي بياض البيض المضروب تدريجيا على الخليط اثناء الضرب حتى ينتهى المقدار وإضربي الخليط لمدة دقيقة واحدة على السرعة العالية .
– يدهن قالب التوست بالزيت و يرش بأى نوع دقيق خالى من الجلوتين.
– يوضع الخليط فى قالب التوست حتى يملأ نصف القالب و يساوى .
– يغطى بفوطة مندية و يوضع فى مكان دافئ جدا ليخمر يترك لمدة 40 دقيقة .
– سخني الفرن مسبقا وإتركيه ليسخن ثم أدخلي التوست لمدة 20 دقيقة.
– إتركيه علي شئ سلك ليهدأ لمدة دقيقتين ثم يقلب و يترك ليبرد .
– إحتفظي به لحين الإستخدام.

انا ولدي عنده حساسيه قلوتين
وبصراحه استخدم دقيقه مرات مثل خبز الصاج
او نفس طريقتنا احنا كيك لقيمات توست
بس بدقيقه هو
خبز عربي مااعرف له لازم معه كذا دقيق
في بتويتر ام اوس ابحثي عنه منزله جميع الوصفات مره روعه

لازم تضيفي له صمغ الزانثان وتضيفي له الماء بالتدريج وتطولي في العجن وتخلي العجينه ترتاح وتتخمر وترجعي تعجنيها مره ثانيه وتشكليها
ادخلي قروبات ام اوس لحساسية القمح
عندك اي سؤال راسليني