^^^^^الله يوفقك ويرزقك ياللي تردين علي ^^^^^

هلا عيوني مستحيل بما أن السالفة فيها دعووة حلوه ولايهمك احاول اجاوبك ,,,,,,,,,,

بالنسبه لماء الكادي انا انقع فيه الزعفران لمايستوي الرز أحطه عليه ,,,,,,,

كشنة السنبوسة كتبوا عنها البنات وهي أفضل وأطعم سنبوسه وهذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=221375

بالنسبة للايدام جربي تخلطين في الخلاط فلفل بارد وماء(صفيهابالمنخل ) صبيها على الايدام قبل لايخلص
لايطول يطبخ يمكن يمرر0
-- اللي عندها طرق حلوه للقهوه غير العاديه ياليت تفيدني ؟؟؟؟(مافهمت)

أدري ردي باهت بس وش اشوي يضيق صدري اذا احد سأل ومالقى جووووووووواب

:24: :24:

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته حبيبتي مستحيل راح أقولج على البشاميل أكيد إنت مسويتها مالأول خفيفة عشان جدي ماتتماسك أو ماخلتيها تستوي عالنار عدل أنا راح أعطيج سري من تجربتي وأفكار البنات لإن أكو ناس يحمرون الطحين مع الزبدة عالنار وفيه ناس يخلطوا الكل بالخلاط شوفي يا أختي أفضل طريقة عشان تتماسك وتكون مو متكتلة :

شوفي المقادير قالب زبدة 113 جم له كوب طحين + لتر حليب المراعي وواحدة ماجي 3 م ك جبنة
كاسات كرافت أو أي نوع و م ك نشا وقوطي قشطة قشطة الصافي دانون وايد حلوة لإنها بيضه وايد .
الطريقة: سيحي الزبدة وضيفي عليها الطحين وقلبي الى أن يتغير لون الطحين وبعدين حطي خليط
الطحين مع باقي المقادير في الخلاط وبعدين حطيهم على نار هادية وظلي قلبيهم بمضرب البيض اليدوي
مع ملعقة عشان ما تلزق بقعر القدر والى أن تشوفيها صارت مثل المهلبية أو الكسترد سكري عليها
وبعدين وزعيها علي الصينية بالطريقةالمعتادة وبألف هنا صدقيني أنا حيل شاطرة في الباشميل وهذه
أفضل طريقة وبتكون بيضا مثل مالت المطاعم وجربيها وخبريني حبيتي ومشكورة على مواضيعج الحلوة

العزيزه ( مستحيل )

وعليكم السلم ورحمة الله وبركاته

اسمحى لي اجاوب عن بعض اسئلتك ( يعني اللي اعرفه ! )

ماء الورد : نستعمله في الكويت مع الزعفران لتلوين الرز - لعمل المحلبيه - حلوى العيش

ماء الورد الطائفي : لا يصلح للطبخ ريحته قويه

البشاميل : اعتقد كميه الطحين قليله

يا هلا اختي
شوفي بعد محاولات مريره مع التشيز كيك وصلت لطريقه صار لي سنه ما اغيرها ومضبوطه والاهم تصك تمام بالثلاجه
القاعده كيك شرايح او بسكوت دايجستف او ماري بس لازم يبلل بالحليب او عصير الاناناس
سواء البسكوت او الكيك بعد قص الكيك وصفه اسقيه بالملعقه بعصير اناناس

الطبقه الوسطيه
علبتين قيمر او قشطة نستله اللي وزنها 170 جم
كوب حليب سائل
علبة جبن فيلادلفيا اللي وزنها 300 جم
2 باكيت كريم كرامل
باكت واحد جيلاتين ابو 10 جم
كل هذا بالخلاط يضرب ويصب على القاعده
يدخل الفريزر ساعتين وبعدين حطي الزينه سواء الكرز الاحملر او الاسود اللي ينباع بالجمعيه الجاهز او حتى تحطين فواكه وتصبين عليها جلي او صلصة توفي حسب ما تحبين والمتوفر عندج


اما المقبلات اللي مع المعكرونه
ورق عنب عشان الرز يكون موجود وايضا لو كانت من غير لحم حطي يمها كفته مدوره او اصابع حسب المتوفر وايضا الشيبس او البطاط المشوي


حمسة اللحم للسمبوسه
اهم شي قبل الطبخ تحطين اللحم على المقلاة وتخلينها تنزل مايها وتنشف بعدها اضيفي البصل المفروم مع الثوم والبهارات ولا تنسين رشة قرفه اتركيها على نار هاديه 10 دق تتسبك واخيرا قبل لا ترفعينها من على النار اضيفي لها كزبره خضرا مفرومه وقلبيها معاها شوي ورفعيها(مكعب ماجي-بصله كبيره مفرومه-4 فصوص ثوم مفرومه-نص كيلو لحم- شوي كركم وبهارات مشكله وفلفل اسود -نص حزمة كزبره خضراء)


مشخول بطاط
2 بصله كبيره مقطعه جوانح رفيعه
حبة طماطم مقطعه شرايح
فصين ثوم مفرومين
ملعقه كبيره صلصة طماطم
2 حبة بطاطس مقطعه دواير ومنصفه
ملعقه صغيره بهار غرام ماسالا (افضل البهارات الهنديه) وشوي كركم وملح
حبة فلفل اخضر شرايح
سمن وزيت
كوب ونص رز مسلوق نصف سلق
ملح فلفل اسود
الافضل استعمال جدر تيفال غير لاصق
ضعي ملعقه كبيره سمن واخرى زيت حمري البصل جيدا حتى يذبل اضيفي البطاطس وقلبيها جيدا اضيفي البهارات والثوم والصلصه قلبي لغاية ما تحسي تنشف دقيقتين بس اضيفي الفلفل الاخضر والملح والطماط
ضعي الرز المسلوق عليها صبي قليل من ماء سلق الرز عليها اتركيها نصف ساعه تنطبخ على نار هاديه جدا سكري الغاز واتركيها 10 دقايق ترتاح ثم اقلبيها في صحن مدور وادعيلي

تقدم مع دجاج مشوي وسلطه خضراء

@**ام خالد**@




ومن قال انه باهت بالعكس له لمعه حلوه
مشكوره عمري
ويكفيني طلتك حتى لو مارديتي :32:
والله يوفقك ويرزقك باللي تبين


هل يطلع طعمه حلو وكم مقدار الكادي؟؟؟؟؟

طيب وش احسن نوع استعمله ؟؟؟؟


اعجبتني طريقتك وان شاء الله اجربها

)
افهمك يالغاليه
وش طريقتك في تصليحها ؟؟؟؟


صالوح حبيبي

وعليكم السلام ورحمةالله وبركاته



بالعكس ثقيله


اتمنى انك استفدتي منها
وهذا هدفي

والله يوفقك ويرزقك باللي تبين


زهرة النوير

مشكوره عمري
والله يوفقك ويرزقك باللي تبين



تدرين اني الى الان استعمله
طيب وش احسن نوع استعمله ؟؟؟؟


ماكو اسامي
COLOR=seagreen]مشكوره عمري
والله يوفقك ويرزقك باللي تبين

--

مشكوره على الحلى مع انه ليس المطلوب
انا اقصد طبقه تشيز كيك اللي هي ( بسكوت وزبده )
بس ابي مقادير مضبوطه ؟؟؟؟




ابي طريقتهما ؟؟؟



ويييييييييينكم ياحلوات :32:
والا ماتبون الدعوه
ترى الى الان انتظركم
يالله ابي الجواب قبل رمضان لاني ماادخل النت في رمضان <<<<< شحاده وتتحكم