اللىيحب المقلوبه يضغط

يا حبيباتي هذى طريقه سهله ولذيذة

ثلاث كاسات رز ابو كاس +كاس رز مصري يغسل وينقع لمدة ساعه

كميه حسب الرغبه من الباذنجان اللاسود الحلو بقشره مقطع ومقلي

دجاجه خاليه من الجلد مسلوقه مع البهارات والماجي المكعبات والماجي الابيض ملعقهوالهرد ملعقه والقرفه

نجيب قدر المقلوبه نفرد في القاع شرائح حبه طماطم صغيره وكذلك ليمونه مقشره ونرش القاع بقليل من الرز ثم نضع الباذنجان وفوقه ال

الدجاج المسلوق نصف سواء والبصل المقلي ونحط فوقه الرز بعد من صفيه ثم نصب فوقه المسلوقه ونتاكد من الملح على نار قويهحتى يشرب الرز وبعدين نار هادئه حتي ينضج ويقلب في صحن التقديم ويزين بالبقدونس

والصنوبر وبالعافيه