الليمون على كيفك

8.مخلل الليمون للتخزين

المقادير
كيلو ليمون كبير أصفر
كميه عصفر او كركم و حبه البركه تكفى للحشو
سته ملاعق ملح

طريقة التحضير
يغسل الليمون و يشق أربعه أجزاء تكون متصله
تخلط حبه البركه والملح والعصفر ويحشى بها الليمون فى
الوسط ويرص فى برطمان
يكمل البرطمام بعصير الليمون و يوضع الملح فوقه و كميه
زيت لمنع تسرب الهواء و يترك حتى يتم النضج و يقدم
:cook:



9. مخلل الليمون المسلوق

المقادير
كيلو ليمون وملح مناسب
ملعقتين كبيرتين من العصفر او الكركم
و ملعقتين كبيرتين من حبه البركه

طريقة التحضير
يوضع الليمون سليما فى الماء المغلى و يترك
على النار حتى ينضج ــ ينشل الليمون من الماء و يترك ليبرد
يخلط العصفر مع حبه البركه و ملعقه ملح ويضاف إلي الليمون
يرص فى برطمان وتضاف كميه من الملح المذاب فى ماء بارد
ثم يملاء البرطمان و الزيت و يترك إسبوع و يقدم


:27:

الليمون للتخزين

المقادير

كيلو ليمون كبير أصفر
كميه عصفر
و حبه البركه تكفى للحشو
سته ملاعق ملح
الطريقة


يغسل الليمون و يشق أربعه أجزاء تكون متصله تخلط حبه البركه و الملح و العصفريحشى الليمون فى الوسط و يرص فى برطمان مع الضغط عليه حتى يسيل عصيرهيكمل البرطمام بعصير الليمون و يوضع القشر فوقه و كميه زيت لمنع تسرب الهواء و يترك حتى يتم النضج و يقدم



مخلل الليمون المسلوق


المقادير

كليو ليمون
ملح مناسب
ملعقتين كبيرتين من العصفر و ملعقتين كبيرتين من حبه البركه
الطريقة


يوضع الليمون سليما فى الماء المغلى و يترك على النار حتى ينضج ينشل الليمون من الماء و يترك ليبرديخلط العصفر مع حبه البركه و ملعقه ملحيحشى الليمون فى الوسط و يرص فى برطمانتذاب كميه أخرى من الملح فى ماء بارد ثم يملاء البرطمان و يترك إسبوع و يقدم

:cook::cook: