اليوم حعلمكم طريقتي في البف وهي كالاتي:)
المقادير:
3 كاسات دقيق
م حليب بودره
م نشأ
ذرة ملح
3 م زيت
ماء ع حسب العجينه.
الطريقه:
تضع المكونات مع بعض ونضعها بالعجانه او تعجن باليد
وهذي العجينه زي ماانتووا شايفين لازم تكون اثقل من عجينة المعجنات والصوره توضح اكثر
بعد مانعجنها تكورها 3 كور وتتخمر شويا ع بال مانساوي الحشوه
الحشوه كالتلي انا حشوتي لحم مفروم+بيض مسلوق+بقدونس+وكمون كثير>>لاتنسوا تكثرو البقدونس والكمون
بعد الحشوه رشيت الرف بالدقيق
وهنا اول كوره حنفردها
وبعد مافردناها وكل مافردت ارش عجين لين ماتككبر
وهنا زي منتو شايفين كبرت العجينه
وهنا صوره ثانيه شوفو كيف
برررب لححد يررد
بعد مافردنا العجينه حطيت الحشوه بكل مربع بالطول
وهنا كمان من جهه ثانيه
وهنا طبقنا العجينه فوق الحشوه اللي حطيتها اوول شوفو كيف
وهنا كمان صوره ثانيه
وهنا قطعتها بالعجله الخاصه بها
وهنا من قريب لتوضح اكثر
ودحين قصيت كم حبه منها
وهنا قطعتها وحطيتها بالصينيه
برررب لحححد يرررد