سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
اهلين بنات كيف حالكم فيه وحده من البنات طلبت حشوه سمبوسه هنديه ونزلتها بس للامانه مو طريقتي هي طريقة وحده من البنات قد مره كتبتها قبل 4 سنين تقريبا بس والله ماعرف منهي كان هي دخلت ياليت تقول لي منهي
المقااااااااادير:
ملعقة زيت + ملعقة صغيره ثووم مهروس + ملعقة صغيره زنجبيل مهروس (انا ماعندي فحطيت بودره)+ بصله متوسطه مقطعه
تقلب هذه المقادير على النار حتى تنعم البصله ثم نضع ملعقة طعام عصير ليمون + ملعقة صغيره كزبره ناشفه + نصف ملعقه صغيره ملح (عاد انتي ضبطي الملح بمزاجك) + رشة فلفل احمر مطحون + 2 ملعقه صغيره كاري (انا والله قمت ازود بالكاري ابي النكهه تبين )
نقلب ماذكر سابقا على النار لمدة تقريبا 2 دقيقه
ثم نضيف 3حبات بطاطس مسلوق ومقشر متوسط الحجم ومقطع ونقلب الى ان يتسبك مع المقادير السابقه قليل فقط ثم قبل ان نطفي النار عليه نضيف له ربع كاس بازلاء المجمده ثم نقلب عالنار ثم نرفعه من عالنار ونضع عليه 2 ملعقة طعام كزبره خضراء مفرومه
اما الان فطريقة العجينه:
2 كاس دقيق ابيض + 2 ونص ملعقة زيت + نص ملعقه صغيره ملح + ربع كاس ماء (انا قعدت اضيف ماء على مزاجي لانها صارت قاسيه )
نضع المقادير مع بعضها البعض ونضيف الماء بالتدريج الى ان تتشكل العجينه باليدين نغطي العجين ونتركه لمدة 20 دقيقه (انا اقترح تسوين العجينه بعدها تسوين الحشوه) بعدها نقسم العجينه قسمين ثم نفرد القسم الاول ونقطعه من 6 الى 8 دوائر صغيره مثل المطازيز ثم نأخذ من الدوائر هذي ونقصها نصفين فتكون نصف دائره ثم نحشيها ونسكرها مثل القطايف ثم تقلى بالزيت (انا طبعا سكرتها زي السمبوسك سكرتها نفس طريقتهم بالمطاعم للسمبوسه الهنديه خليتها مثلثه ومجموعه من فوووق)
انا يابنات صرت اسوي تقريبا حشوه قريبه منها بالضبط بس بدل ماسلق البطاطس اقطعه ني هو وجزر مبشور واقلبهم سوى عالنار لين يستوي البطاطا واحشيها بالسبرينغ رول وافرزها لرمضان واقليه بزيت خفيف بقلاية البيض مره جنننناااااااااااااان
هذي الطريقه واتمنى تدعون لي ان الله يجعل قبري روضه من رياض الجنه ولايجعله حفره من حفر النار واياكم والمسلمين اجمعين:26::26:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
~{الأمَل المشرق
•
الله يجزاك خير و حسن خاتمتنا جميعاً ,,والله يجعل قبورنا روضه من رياض الجنه ولايجعلها حفره من حفر النار
مشكوره الله يجزاك خير وينولك كل ما تتمنين في الدنيا والأخره وجميع المسلمين آآآآآآآآآآآآآمين
الله يجزاك خير و حسن خاتمتنا جميعاً ,,والله يجعل قبورنا روضه من رياض الجنه ولايجعلها حفره من حفر النارالله يجزاك خير و حسن خاتمتنا جميعاً ,,والله يجعل قبورنا روضه من رياض الجنه ولايجعلها حفره من حفر...
السلام عليكم
الصفحة الأخيرة