اللي تبي تشوف جريش عذيب .... تدخل

مرااااحب ياااا حلواااات


لا تفهمون عنواني غلط تراااااااا مو غرور


هذي جريشي المشهوره فيه واللى الكل يطلب مني اسويه اذا صار عندهم عزايم ،،، هههههههه يعزموني علشان اسوي لهم جريش ،،،،، تراني امزح


طبعا انا اطبخ الجريش من غير تحديد لحجم المقادير ،، يعني بقولها بشكل عام


المقادير ::

جريش ويفضل النوع التركي

قليل من الارز اي نوع

لبن

دجاج قطع بدون عظم وجلد

ماء او مرقه دجاج وهذي افضل طبعا

بصل مفروم

ماجي ابيض

حليب بودره

كمون

عصير ليمون


مقادير الكشنه او الزينه ::

بصل مفروم

سمن المراعي

ليمون اسود مطحون

مسمنه


.................................................................................

الطريقة ::

* يوضع الماء او مرق الدجاج بقدر ويضاف له حليب بودره والبصل والماجي ويترك يغلي .

* تضاف قطع الدجاج ويترك يغلي .

* يغسل الجريش و الارز ثم يصفى جيدا من الماء ويضاف للقدر ويترك يغلي و نهدي النار واذا بدأ ينشف لازم الماء

يغطي الجريش بمقدار نصف القدر ،، نطفى النار وندخل القدر داخل الفررن من جوى .

* بعد مضي ساعة تقريبا نضيف اللبن الى الجريش ونقلب واذا حسينا انه سميك او ثقيل ممكن نضيف ماء او مرق دجاج .

* يترك الجريش بالفررن من 4-5 ساعات تقريبا على نار هادئه جداااا .

* عند التقديم نضيف عصير ليمون وملقعه كمون مطحون وتخلط جيدا مع الجريش ويغرف بالشكل اللى ترغبين .

* وتوضع الكشنه و المسمنه على السطح .

طريقة عمل الكشنه ::

يوضع البصل بمقلاة مع السمن ويترك يذوب من غير ما يتحمر ثم نضيف الليمون الاسود المطحون ويغطى حتى يلين البصل ويتشرب الليمون .

اتمنى يعجبكم واتركم مع الصور .





.
.
.



.
.
.





أعطر تحية