راح اقترح عليكم جنواز بموس الفراولة
نبدا
المقادير :
*الجنواز
4 بيضات
كوب سكر
90 غ دقيق
1 فانيلا
* موس الفراولة
300 غ الفراولة
150 غ قشطة
150 غ سكر
2 اوراق جيلاتين
*التزيين
كريم شانتيي
200 غرام فراولة
ناباج
الطريقة:
نبدا بتحضير الجنواز
نطرب البيض لوحده 5 دقائق
نضيف السكر و فانيلا ونضرب 15 دقيقة السرعة تكون عالية نشغلها على 5
يصير كدة رغوة
نضيف دقيق على دفعتين و نخلط هلا بس بملعقة خشب و نفرغها في مول مستطيل عليه ورق الطهي وتدخل الفرن ماتاخذ وقت كثير في فرني تاخد 8 دقائق
تخرج و نقلبها ونخليها تبرد
نجهزو موس
نطحن فراولة مع السكر ونصفيه باش نحصلو على كوليي (تقدرو تزيدو شووووووووووووية ماء)
يسخن على نار هاديييييية ونطفي النار و نضيف الجيلاتين
نضرب القشطة لحد ما تعقد
نضيفه على الخليط الاول ونخلط
ناخذ الاطار الدائري ونقطع الجنواز 2 دوائر والثانية تكون اصغر شوييييي من الاولى
و ناخذ الاطار و ندهنه بالناباج من الداخل و و نضعه في صحن التقديم
ناخذ الفراولة اللي خليناهاللتزيين ونقطعها كدة
و ترس كدة
وونفرغ فوقها شوي من موس
الطبقة 3 راح نحط فيها بقايا الكيك (دون الوصول للجوانب كما الصورة)
نفرغ ثاني شوي من موس
ونحطو فوقها الدائرة الثانية (يعني الدائرة اللي اصغر ليه قطعناها اصغر وما وصلنا للجوانب لاننا مش عايزين الكيك تبان من الجوانب)
ونفرغ كل الموس الباقية
نغطيها وندخلها ثلاجة
فها الوقت نطلع شانتيي كمامكتوب فالعلبة
حتى تعقد
نخرجوها من ثلاجة و ننهي بطبقة من الشانتي ونملس الوجه
ونزينوها بالشانتيي اللي فضلت كل وحدة و ذوقها فالتزيين
لاااااازم تبرد قبل التقديم
نصائح
1- كما شفتو الجنواز مفيهاش بيكن باودر اللي عندها مثل ها الالة ماتحتاج بيكن باودر بس تتبع خطواتي وراح تحصل علىكيك اسفنجي رائع . واللي ماعندها مثلها في ها الحالة تستخدم بيكن باودر
2- الفراولة اللي فوق ذهنتها بالناباج مشان اللمعان
3- كما شفتو انا عملت هاالكيكةمتوسطة اللي بدها تكون كبيرة تضاعف المقادير
خلاص تعبت ههههه هذا اللي افتكرتو
اتمنىىىىىىى ما تحرموني من ردودكم مشان اتشجع وانزل وصفات ثانية
واي استفسار مرحبااا