اللي تعرف اكلات البرغل تتدش واللي ماتعرف هم تدخل علشان تستفيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

برغل بالزهره أو الكوسا
المقادير:
1 كوب زهرة/كوسا مقطع قطع صغيرة
1 كوب برغل مغسول
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت السمسم
كزبرة
2 فص ثوم
الطريقة
تقلب الزهره قليلا بالزيت على النار ثم يضاف البرغل والماء ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم تضاف الكزبرة و الثوم ويقلب لمدة 3 دقائق.

وبالصحة والعافية على قلوبكم.. :27:

برغل بالكوسا
كباية كبيرة برغل اسمر خشن(برغل فلفلة)+نصف كيلو كوسا مقطعين مربعات صغيرة جدا+كيلو بندورة مقشرة و مقطعة مربعات صغيرة+3 بصلات مقطعين مربعات صغيرة+زيت نباتي و ملح و بهار
في مقلاة ذبلي البصل بكمية زيت تناسبها واضيفي لها الوسا و اتركيهم شوي و بعدين اضيفي البندورة و الملح و البهار و اتركيهم يغلو حتى ينضج البصل و الكوسا جيدا و تقل المية للنصف
اضيفي البرغل و غطيهم و اتركيهم على نار هادية و اذا لقيت انه بحاجة للماء اضيفي شوية ماء مغلي و لازم تكون مذرذرة يعني ما مخبوصة
و صحتين

برغل و بندورة
كباية برغل كبيرة+4 بصلات مقطعين مربعات صغيرة+كيلو بندورة مقشرين و مقطعين مربعات صغيرة+شعيرية+زيت نباتي +ملح و بهار
بالزيت ذبلي البصلو اضيفي البندورة مع البهار و الملح و اتركيهم يغلو حتىينضج البصل و تذوب البندورة و تنقص المية للنصف حتى تحصلي على النكهة الطيبة للبندورة و اضيفي البرغل و غطيهم و اتركيهم حتى ينضج البرغل و لازم تكون مذرذرة واذا لقيت انه بحاجة للماء اضيفي شوية ماء مغلي تقدم مع المخللات و البصل اليابس
و صحتين

المجدرة الحمرا
كباية و نصف عدس حب صغير مغسول و مصفى
كباية و نصف برغل اسمر خشن(برغل فلفلة)
3 بصلات حجم وسط مفرومة ناعمة
زيت نباتي و ملح
الطريقة
في مقلاة ضعي البصل و غطيه بالزيت و حركيه من وقت للتاني حتى يصير لونه بنيا
و بهذه الاثناء ضعي العدس في طنجرة على النار و اغمريه بالماء بمقدار عقدة اصبع و حطي له ملح واتركيهم ينضجواما كتير
لما تنتهي من البصل صبي فوقه ماء و اغمريه بمقدار نصف عقدة اصبع و اتركيهم يغلوا حتى يصير لون الماء بنيا غامقا اضيفي العدس كمان اتركيهم يغلوا حتى يصير لون الكل بنيا غامقا اخرشي اضيفي البرغل و طبعا زيدي ماء مغلي و اتركيهم يغلوا حتى يتجانس اللون و تنشف المي و هي اكلة لذيذة جدا تقدم مع سلطة البندورة و الخيار و النعناع و مع المخللات و البصل اليابس صحيح بحاجة الى وقت لكن النتيجة حرزانة
و صحتين

عفوا
بالبرغل مع بندورة
نسيت اقول انه الشعيرية بتقليها حتى تتحمر و و تحطيها بعد البرغل بشوي