اللي تعرف المحشي تددددخل بلييييز

تحفررررري الكوسى وتسوي حشوتي هاي لذيذة مررررره

تحطي لحمه مفروما في صاج وتتشووووحيه لين يصير جاف ثم تحطي عليه بصل مبشور ناعم وتحركيه شوي مع اللحمة لين يذبل ثم تحطي بهار آتك وفلفل اسود مطحون. وشوي ملح وتحركيييي ثم تحطي صنوبر اذا تحبيبه

وكذا تكون جهززززت الحشوووووه


تجيبي قدر وتحطي بصل مقطع وثوم وتشوحيييييييه ثم تحطي فخذ دجاااااجه وتحركي وممكن تستبدليهاااا بمرق دجاج وشوي ملح فلفل

وطماط صغيره وشوي صلصه واتركيييييه لين تذوب الطماط وحطي بعدين ماي وخليه يغلي ١٠دقايق ثم ضعي الكوسى فيه وتركيهاااااا لين تستوي وتصير الصلصة ثقيلهههههه ومتسبكههههه

وعافيه عليكمممممم

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4075054

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقتي في المحشي طبعا متعلمتها من ست الحبايب
اولا : طريقة الادام احمسي اللحمه الاوصال بشويت زيت بعدين اضيفي عليها البصل المفروم بعد مايصفر اضيفي عليها الطماطم والصلصل وحركيها زين بعد ذالك اضيفي البهارات والماء وخليها تطبخ نصف استواء بعد ذالك اضيفي الكوسه المحشيه وبعدها وشوي البطاطس المحشيه وبعد شوي الباذنجان والفلفل الرومي المشي وملحيها وخليها على نار هادئه لمدة نصف ساعه وطبعا كل ماقل ماء الإدام زيديه
ثانيا : طريقة المحاشي كوسه وبطاطس وباذنجان هاذي تحفرينها من الوسط اما الفلفل لا بس تقطعينها من حولين برعمها
ناتي للحشوه وهي لحم مفروم وبصل مفروم وشوي طماطم مفرومه وملح وبهارات تخلطينها وتحشين الخضار بس لاتكثرين في الحشوه بالة الحفر تحركين الحشوه وبعدين تضعين الخضار على الإدام الي يباله طبخ اكثر اول شي بعدين الي اقل وهكذا الين كل الخضار تضعينها
وفي الاخير تقدم مع رز ابيض واااااااو جنان
وادعيلي إذا جربتيها وعجبتك

على فكره نسيت اقولك خذي شرايح البصل وسكري بها فم الخضار علشان الحشوه ماتخرج

من غير حمس لحمة مفرومة وبصلة ناعمة وقرفة فلفل اسود شوية بهار زيت مازولا شوي ملح

احفري الكوسا احشي فيها والمرقة صلصلة وموية مغلية اسكبيها على الكوسا وخليها ساعة