اللي تعرف حلاوة الجبن

صراحه لذيذه

انا من زماااااااااااااااااااااااان جربت اسويها بس ما ضبطت معي

عموما هي فيها سميد

رح اعطيكي طريقة مضمونة باذن الله
المقادير:
اربع ملاعق كبيرة ماء ورد
اربع ملاعق كبيرة ماء زهر
كوبين قطر
نصف كبلو جبن موتزاريلا محلى
نصف كوب سميد ناعم
قشطة للحشي
فستق حلبي للتزيين
الطريقة:
في طنجرة قعرها سميك نضع نصف مقدار كل من ماء الزهر وماء الورد ونصف كوب قطر ونضع الجبن وعلى نار متوسطة الحرارة نحرك بملعقة خشب حتى تذوب الجبنة
نضيف السميد تدريجيا وبقية ماء الورد والزهر ونستمر بالتحريك حتى تتكون لدينا عجينة قاسية نوعا ما
نصب نصف كوب من القطر على صينية ستانلس ستيل ونضع العجينة ونبدا بالفرد باستخدام القطر لتبريد العجينه الى سمك ربع سم
نقطع الى مربعات ونحشي بالقشطة الباردة
نصف في طبق التقديم ونرش فستق مطحون للتزيين
تقدم باردة مع مزيد من القطر
تحفظ في الثلاجة لمدة يومين فقط بوعاء محكم الاغلاق

شكرا يعيطيك العافية