سؤال غبي اشوي نشتريها من الخضرا وتكون خضرا أشلون أقطها يعني اطلع اللب بس وأسلق وألا أسلقها وبعدين أطلع اللب وهي تكون خضرا وفي المطعم لونها فاتح بيج تقريبا وبعدين الحين أهي مو موجوده حتى بمركز سلطان يعني متى ألقاها ؟؟؟






وشكراااااااا






على





الأهتمام

عزيزتي مس ديور
قبل الغزو كتبت احدى الاخوات تسأل عن الارضي الشوكي الا وهو الخرشوف
و كان هناك ردود لابأس بها و قد نزلت احدى الاخوات صورة له
و كتبت انا وصفة لامليت بالخرشوف على كل انا سأعطيك طريقة لسلق الخرشوف ومن ثم طريقة لسلطة واتمنى ان تروقك
المقادير
4 من الارضي الشوكي الخرشوف
نص كوب عصير حامض
نص كوب زيت زيتون
ملعقة ص ملح
الطريقة
تقطع سيقان او جدور الارضي الشوكي و تنزع اوراقها الخارجية
تقص رؤوس الاوراق الباقية بالمقص فقط من رأس الاوراق
تغمر الخرشوف في ماء بارد مملح لبضع دقائق حتى ينضف من الغبار و الحشرات
يغسل بماء نظيف و تقلب رأسا على عقب لكي تصفى من الماء
تغمر الارضي الشوكي في ماء مملح مغلي دون تغطيته و توضع على النار
يضاف للماء ملعقة طعام عصير حامض
و تسلق لمدة 45 دقيقة حتى يسهل نزع ورقة من اوراقها
ترفع الارضي الشوكي عن النار و تقلب رأسا على عقب لتصفى من الماء
توضع في الثلاجة لحين تقديمها
تقدم الارضي الشوكي في طبق و تزين بحلقات من الليمون
تؤكل بنزع اوراقها ورقة ورقة و غمسها بمزيج الحامض و الزيت و اكل طرفها الطري
ينزع الشوك او الزغب من داخل الارضي الشوكي بالملعقة و يجوف ثم يقطع قلب الارضي الشوكي قطعا صغيرة و يؤكل مع الليمون الحامض
و بالصحة و الهنا و ارجوا ان اكون قد افدتك
و اي استفسار واي طلب انا في الخدمة

و هاذي سلطة " الهليون بالخرشوف " عشان خاطر مس ديور
4 قلوب خرشوف معلبة وهي تباع جاهزة و مسلوقة في علب و ماعليك الا فتح العلبة و استعمالها
او 4 قلوب خرشوف طازجة و قد كتبت لك طريقة سلقها لاكن في هاذه الوصفة نستعمل القلب فقط من غير اوراق و الاوراق حرام ان ترميهم ممكن تستعملهم كما قلت سالفا
4 بيضات مسلوقين جيدا
4 ملاعق طعام ميونيص
1 كيلومن الهليون و هو عبارة عن خضار شكلها طويل ينباع كذالك جاهز في علب و العلب هاذي فيها رسمة لرجل شكله مثل طرزان
و كذالك ينباع طازج
و في حالة استعماله طازج عليك ان تغسله و تنظفه بازالة عروقه الخشنة البيضاء و البنية
و يقطع الهليون قطعا متساوية ثم يغسل بالماء البارد
و يربط باقات و يسلق في ماء مغلية بدون ملح مدة 15 الى 20 دقيقة
يفرم البيض فرما ناعما و يخلط مع المايونيز
تعبأ قلوب الخرشوف بقليل من خليط المايونيز و البيض ثم يضاف اليها الهليون المسلوق حيث يوضع الهليون على الخرشوف و يصب عليه قليل من المايونيص خال
و يقدم
و بالصحة و عافية على قلبك

اييي انا الحين فهمت حبيبتي

الله يسلمج لازم تشلين الاوراق الخضرا المشوكه لين يطلع لج اوراق بيج ناعمه

بالمقص تقصين الشوك العالق فيها وتقصينها تلقين فيها بالداخل ممثل وبر هم تشيلينه وتسلقينه بماي فيه ليمون لمده 30-45 دقيقه ... العمليه متعبه شوي بس طعم الطازج وايد احلى من المعلب

هذا بالنسبه للطازج ورح تلقينه بمركز سلطان انا امس شاريه 4 حبات


رح تلقين معلب ومثلج بكل الجمعيات

واتمنى اني افدتج




حبيبتي البحرينيه مشكوره على الاومليت:)

مشكوره يا بعد ..عمري .......أخدمك باللأفراح...