parpi
parpi
اختي ريما النشر بيصير قبل الطبخ وهيدي هيه الطريقة الاصلية منشان تنشف والا اذا بتقليها متل ما هية بتطلع متل كأنها طبخة مو نقانق لانه المطاعم هيك بتعمل السجق والنقانق وانا بعرف من بلدي واذا ما حبيتي تعمليها بالمصران شوفي طريقتي ان شاء الله تعجبك حطي نفس مكونات الحشوة وما تحشينها بالمصران اعمليها اصابع ( للحشوة ) واقليها بالزيت بتطلع كتييييير طيبة لانه تقريبا بتحافظ على النكهة وقدمي معها بطاطا وثومية وصحة وهنا سلف
اختي ريما النشر بيصير قبل الطبخ وهيدي هيه الطريقة الاصلية منشان تنشف والا اذا بتقليها متل ما...
انا بشوف فعلا عند الجزارين معلقين السجق فى المحل بس عندى سؤال هو كده اللحمه الى جوه متفسدشى؟ وانشرها فى الشمس ولا عادى جوه المطبخ ولمده اد ايه؟؟؟؟ ومعلش سؤال تانى اخزن السجق ازاى؟؟؟؟
سهيل ستار1
سهيل ستار1
انا اول مره ادري ان النقانق تصنع من المخلفات الحيوانيه, اختي هل تقصدين النقانق هي نفسها المجمده و اللي تأتي على شكل اصابع لينه جدا ولونها احمر وهي نفسها اللي يستخدموها في صنع الهوت دونق والبعض يستخدموها في البيتزا ؟؟
ارجو الرد والإفاده..
عبايه فوق الراس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طيقة من كتاب اكلات تونسية
المقادير
2كيلوا لحم مفروم بقري ـ 5 فصوص ثوم ـنعناع جاف ـ مصارين بقر
ملح ـملعقة فلفل اسود ـ ملعقة بهارات مشكلة ـ ملعقة فلفلاحمرـزيت
الطريقة
ينظف المصارين جيدا وممكن استعمال مصارين الخروف
يقشر الثوم ويفرم مع قليل من الملح
ناخد اللحم وتضاف اليه جمع التوابل مع اضافة اربع ملاعق زيت ويملح حسب الرغبة
يحشى المصران ويربط في مسافات تبعد عن بعضها 5سم
ثم يدهن بالزيت ويجفف في الشمس يومين اوثلاث
ثم يقلي في الزيت ويحفظ
وممكن يستعمل بدون تجفيف
==============================

كيلو نقانق لبنانيه
نصف كوب عصير ليمون
زبده قليله للقلي 2 ملعقه كبيره
2 ملعقه كبيره خل تفاح
2 فص ثوم او 3
ملح
فلفل اسود


الطريقة:

- اغسلي النقانق و ضعي الزبده في وعاء للقلي
- اقلي النقانق حتى يذهب لونهاو تنضج.
- في وعاء اخلطي العصير والخل والبهارات و الثوم ثم صبيها على النقانق.
- اطبخي حتى تخثر الصلصه معك.
- قدميها ساخنه رشي على الوجه بقدونس مفروم ناعم و صنوبر مقلي و شرائح الليمون
=====================منقول
النهر النقى
النهر النقى
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا
ام الغلا والجود
يعطيك العافيه بس الله يديم النعمه استغرب لن الحريم يتعنون ويسوونها فيه اكل كثير واسهل عموما لولا اختلاف الاذواق بالعافيه على قلبك