كيفكم يادوبااااااااااااااااااات
بنوتات بلييييييييييييييييز ابي طريقه مسالا دجاج رووووووووووووووعه ماتخرررررررررررش الميه وتكون مجربه
والله عاد لو تكملون معروفكم وتدعمون الردود بالصور
..
بليز بنوتات اعرفكم ماتقصرون
يالله انتظركم ابي اتسحر بكره مساااالا دجاج ورز مره مشتهيييييييييته اخاف يصير فيني شي لو مااكلته
المقادير ؛
صحن صدور دجاج مقطع الى مكعبات متوسطة
بصل مقطع جوانح
ثوم مبشور تقريبا 3 فصوص
قطعة زنجبيل طازجة مقطعه الى شرايط كانها مبشورة
(ملعقة متوسطة من بهار المسالا الهندي - ربع ملعقة متوسطة كركم - ملح )
نصف كاس كريمة الطبخ << يمكن استبدالها بعلبة قشطة بس للامانة ماجربت
شوية بقدونس مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
2 ملعقة وسط ممتلئة معجون طماطم
الطريقة:
نبدأ ب حمس البصل في زيت وزبدة حتى يتغير لونه
ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبشور
http://dc05.arabsh.com/i/00299/hqnh9espges9.jpg
ثم نضيف الدجاج
وبعد ذلك البهارات
http://dc05.arabsh.com/i/00299/33gbxmtwexpa.jpg
ثم البقدونس و معجون الطماطم
يحرك ع النار دقائق بسيطة
ثم اضيفي ربع كاس ماء وغطيه واتركيه ع النار اقل من نصف ساعه
http://dc05.arabsh.com/i/00299/ewaqoowiy9pk.jpg
بعد ذلك صبي فوقة الكريمة واخلطيهم جيدا ثم غطيه واتركيه تقريبا ربع ساعه
مع مراعاة عدم احتراقه
http://dc02.arabsh.com/i/00299/o2b2q1tcy2hr.jpg
وبكذا الطبق جاهز للتقديم ويزين بالبصل المقلي والبقدونس
http://dc05.arabsh.com/i/00299/1870tdhx2u9v.jpg
نجي للارز ؛
المقادير :
رز حسب افراد اسرتك منقوع نصف ساعه - انا استخدم المهيدب انتي حسب طريقة طهي رزك
معطرات ( ورق غار - علب فلفل حار - مسمار - دارسين - فلفل اسود حب - هيل - ملح )
قليل من الماء المنقوع فيه زعفران
الطريقة:
يغلى الماء مع المعطرات
http://dc02.arabsh.com/i/00299/26b52aq1iqam.jpg
ثم يوضع الرز ويسلق لمدة عشر دقائق
http://dc02.arabsh.com/i/00299/xiddldmpjlj2.jpg
يصفى ويرجع فوق النار مع قليل من الزبدة
ويصب فوقه الزعفران ويغطى ويترك ع النار ثلث ساعه حتى يترسى ويتبخر ماءه
http://dc02.arabsh.com/i/00299/xpkkx65ofu3y.jpg
يقدم ويزين بالبصل المقلي المقرمش و البقدونس والصنوبر
والزينة مهمه للطعم ايضا وليس شكل فقط
http://dc05.arabsh.com/i/00299/p5ep5oo6ptf5.jpg
وبالعافية .....................