الفت

خذي عجينه رقاق من المخابز حلوه مره او خذي رقاق عسكر من سوبرماركت الرايه اذا عندكم مره روعه

شوفي حبيبتي انا اسويه وزي الحاهز وللعلم انا ابيعه ماشاء الله راح احطلك الطريقه وجربيها وادعيلي خدي الدقيق العادي انا بالنظر وحطي عليها شوية زيت وملح واعجني العجينه عاديه زي عجينة الفطائر وقسميها دوائر خلاص وخليها ترتاح الدائره قسميها شوي صغير وفردي على شكل مريع وتكوني مجهزه الصاح المربع بعد ماتفردينه حطيه على الصاج حتي يتغير لون العجينه ماتستوي لا مجرد تغير اللون الابيض وارفعيها وحطيها على جنب وسوي كمان مربع ونفس الطريقه جهزي عدد المربعات بعد د المطبق اللي تسوينه جهزت المربعات غطيها والعجين الباقي ايضا على عدد المربعات دوائر اكبر من المربعات ان شاء الله فهمتي عليه جهزي خلطت المطبق بيض وكراث وبندوره ولحمه مفرومه مطبوخه طقطقه بس وعليها بصل وملح وفلفل اسود وكمون وشطه لوحابه حار وخلطيها جهزت نجي للشغل بس ماتكون اللحمه حاره ويستوي البيض لا تبرد بعدين حطيها على المكونات الباقيه نجي للتطبيق افردي العجينه الدوائر مربعه اكبر من المربع اللي كان على الصاج بعد ماتفردينه حطي المربع الصغير بالوسط وحطي حزء من الخلطه بس بوسط المربع المستوي وطبقي العجينه مربعه على المربع والخلطه ان شاء الله فهمتيني وانقلبها بخفه على الصاج بعد ماتمسحينه بشويت زيت ماهو قلي لا شويه بس وخليها تستوي وقلبيها على الجنب الاخر وشيليها ولابردت قطعيها بفرانة الملوخيه اليدويها او سمين كبيره مربعات واستمتعي باخلا مطبق جاهز وسوي بالباقي نفس الطريقه والله تذوقينها اخلا من الحاهز وشكله وطعمه ماتفرقينه عنه هذي طريقه من صاحب مطبق وطبقتها روعه وابيعها بعد مع طبخات ثانيه وان شاء الله افتح استقرام وتشوفينها فيه مابغى الا الدعاء

..