مزاج :

وعليكم السلام الرز ابو كأس والشعلان والوليمة انواع ممتازة استعملتهم الثلاث الانواع والان مستمرة على الوليمة طريقتي بالطبخ اولا انقع الرز بالماء وقليل من الملح مدة نصف ساعة ثم اشوح بصلة صغيرة مع زيت مع الزر والهيل والقرفة وورق الغار الين يذبل البصل ويشقر شوي اصفي الرز من الماء واضعه فوق البصل واحركه واضع له الماء والملح واخليه على نار عالية دقيتين ثم اغطي عليه وارخي النار واراقبه من فترة لفترة الين ينشف ارخي الناء عليه زيادة واخليه يترسى ثم اضع صفار الزعفران هذا اللي متبعته والحمدلله يطلع طيب

وعليكم السلام الرز ابو كأس والشعلان والوليمة انواع ممتازة استعملتهم الثلاث الانواع والان...