اللي تعرف للعيش ابو اللحم المكاوي تدخل

3 كاس دقيق
3/4 كاس سمن مع زيت مخلوط
2 كاس حليب سايل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نص ملعقة كبيرة شمر و حبة سودة مطحونة
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر

اعجيني و خميري العجينة نص ساعة ثم افرديها في صينية مدهونة و ضعي عليها حشوة اللحم.

مقادير الحشو:

لحم مفروم مطبوخ مع بصل
5 ملاعق طحينة
نص كاس ماء بارد
3 ملاعق خل
2 كاس كراث مفروم
ملح و فلفل اسود

اخلطي الطحينة بالماء البارد ثم اضيفي الخل و الملح والفلفل ثم اضيفي اللحم و الكراث ثم ضعيه على وجه العجينة وادهني الاطراف بالبيض ودخليها الفرن الحار واتكيها حتى تحمر الاطراف قليلا.

الف شكر ياعزيزتي