اللي خبيرة بكفتة البطاطس تفيدني

كنت لسة شايفة فى التلفزيون النهاردة على فتافيت
و بيقولوا تحطيها فى التلاجة ساعة او اتنين قبل القلى
عشان تتماسك و ما تفكش وقت القلى

طريقتي في الكفته اسلق البطاطس بعد السلق اهرسه واضيفله بصل مفروم وبهارات وبقسمات اكثره شوي وملح. واحيانا أضيف بيض واعجنها مع بعض واكورها واقليها على طول بدون تغميس ولا شي وتجي ماشاءالله روعه وماتتفكك أبدا جربيها وان شاءالله بتدعيلي

ينقل لقسم اطباق عالم حواء

سبحان الله الحمد لله

اغمسيها في نشأ مع دقيق ثم بيض ثم بقسماط وخليها نص ساعه في الثلاجه بتطلع جنااااااااااااااااااان ومو مفككه ولا شاربه زيت بإذن الله