اللي خسرانة هي اللي ما بتقرأ هده ال...

زبدية الجمبري والكلاماري

الزبدية تعني (صحن الفخار العميق الذي يدخل الفرن)

المطلوب:

1 اوقية جمبري
كلاماري
2 بندورة مقطعة صغير
فلفل اخضر حار مدقوق مع التوم
2 م ك صلصة بندورة
1 بصلة وسط مفرومة صغير
ملح - فلفل اسود - بهار- حبهان
اللوز
سمسم محمص


ح اقول لك سر: يمكنك ولاجل السرعة استخدام الطنجرة في الاول ثم وضع اللكل المطبوخ في الزبدية الفخار ثم في الفرن قليلا حتى تأخذ الطعم.

قلبي البصل مع قليل من الزيت في الطنجرة حتى يذبل اضيفي التوم والفلفل الاخضر الدقوقين وبعد ذلك اضيفي البندورة ثم الكلاماري (لانه ياخد وقت حتى يستوي) ثم الجمبري، والملح والفلفل الاسود والبهار والحبهان

ضعي الصلصة وحركيها قليلا واضيفي قليلا من الماء اليها واتركيها حتى تتماسك ، اضيفي اللوز

تذوقيها ، يجب ان تكون حراقة اي بتحرق.

عندما تجديها متماسكة ضعيها في الزبدية الفخار ثم ضعيها لمدة 10 دقائق في الفرن ثم ارفعيها الى الشواية حتى يحمر الوجه

بعد ان تخرج الزبدية من الفرن رشي السمسم على الوجه وقدميها
ساخنة

100 الف صحة وعافية