هذي طريقتي حبيبتي وان شاء الله تعجبك واسالي الكل عنها روعه شويه عليها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=52131011#post52131011
دقودي
•
الصفحة الأخيرة
انا اسوي الدونات بهذي الطريقه واايد حلوه الكل يمدحها
المقادير:
1-5 اكواب طحين
2-نص كوب زيت
3-3/4 كوب سكر
4-1/2 ملعقه صغيره ملح
5-كوب ونص حليب دافي
6-1 1/2 خميره فوريه
7-1 1/2 بكنج باودر
8-2 بيض
اول شي تحطين المقادير كلها بالطاسه ما عدا الطحين والبكن باودر
وتخلطينهم مع بعض وبعدين تحطين الطحين بالتدريج وتخفقين بالخفاقه واذا ازداد الطحين تبدأين بالعجن وبتكون العجينه طريه وهذا هو السر في الدونات لازم تكون طريه واذا خلصتي تعجنين خليها تتخمر نص ساعه بس وبعدين افردي العجينه وقطعيها بالقطاعة
لازم يكون سمك العجينه 1 1/2سم واذا خلصتي تقطعين كل العجينه تخلينها تتخمر ساعه وبعدين تحطين قلاية الزيت على النار لين يصير الزيت حار وابدأي اقلي الدونات وحطيهن في صحن فيه ورق ماص للزيت
ملاحظه لاتحطين الدونات فوق بعض لانه تختربن عليج جيه حطيهن عدال بعض يوم تطلعيهن من الزيت
اتمنى اني شرح الطريقه عدل
اما الي تقولين عنه بالقرفه هاي السينابون وهي واايد حلوه وهذي الطريقة الي انا اسويها
طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة بالصور
خلينا باسم الله نبدا:
المقادير:
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء
الحشوة:
علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة
الصوص:
1حليب محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط الكاس ...
الطريقة:
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام
يفرد كل قسم .......
ثم يدهن بالزبدة السائلة ....
ثم يرش بالحشوة :
وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه:
ثم تلف على شكل اسطواني :
وتقطع وتدعيها تتخمر نص ساعه
وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....
وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد: