اذا قصدك مهلبية النشا انصحك بمهلبية ام عزيزان
طريقة مضبوطة وانا اعتمدتها وطول السنة اسويها<<<<تمووت بمهلبية النشا

زي ماعودتني امي ,,,

امي مقياسها الصحن الي بتحط فيه الحلا

يعني اذا بسوي خمس حبات احط 5 ملاعق حليب و5 ملاعق نشاء والسكر حسب الرغبه واخليها على النار لحد مايثقل والكاسترد نفس الطريقه

شوووفي الرابط هذا ومايجتاج تحوسين في قدرين النشا وباقي المقادير

حطيهم كلهم مع بعض وحركيهم بالسلك المعدني عدل مدل لين تذوب المكونات

وبعدين حطيهم عالنار وحركيهم باستمرار وتمتعي باحلى مهلبية مضمونة الطريقة

هذي معتمدينها منذووووو مبببطي ...


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1361653

الله يعطيكم العافيه

ويرزقكم ويكتب اجركم

سلام يا قمر ام الجورى اعطيج طريقة المهلبيه وادعيلى حبيبتى
لتر حليب سائل_ 3الى4 م ك سكر حسب الذوق_ علبة قشطه من افضل نوع_ 1الى2م ك نشا على حسب مذوب فى قليل من الماء_ م ك ماء ورد
تغلى الحليب فى قدر ويضاف القشطه والسكر , بعد ضبط طعم السكر يضاف النشا مع التحريك المستمر, عندما يثخن القوام
فى الاخر اضيفى ماء الورد مع التحريك ثم اطفئى النار بسرعه حتى لا يغلى ماء الورد كى لا يفقد رائحته الزكيه, ثم اسكبى الخليط فى كاسات التقديم وانتظرى يبرد ثم ضعيهم فى الثلاجه.