om naser_64 @om_naser_64
عضوة مميزة
اللي عاوزه تقلي بطاطا بالبيت مثل المطاعم تمااااااام تجي ورااااايا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا حبيباتي
راح أقول لكن علي طريقه روعه
من يوم ما جربتها وأنا ما أقلي البطاطس غير بهالطريقه
لأنها النتيجه تكون مثل المطاعم في اللون والطراوه من الداخل وفي الطعم أيضاً
تجيبي البطاطا وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع
يعني أنا بقطعها في الأول حلقات وبعدين أقطع الحلقات بالطول حتى تكون الأصابع متناسقه ومتساوية الحجم كلها
وبعدين أثناء التقطيع بتكوني حاطه قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على النار
بس تخلصي تقطيع بتكون المياه بتغلى وتزيدي مع الماء خل أيضاً ولكن ليس قبل الغليان
يعني بس تغلي المي تزيديها مقدار ربع كوب من الخل
وتضيفي البطاطس وتتركيها تاخذ غلوتين مع الماء والملح والخل
لمدة خمس دقائق
بعدين بتصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي
وهتلاحظي انها راح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت
لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر ( العادي للون البطاطا المقليه بالبيت )
لا طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل
يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الدهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم
بس راح تجربيها وما تغيري هالطريقه
وجربي وخبريني
وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي
جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي
وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
جربوا وخبروني يلا أنا منتظره تعليقاتكن
منقوووول
94
13K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
فاديا
•
مشكوره انشاالله اجربها للعيال
تســـــــــــــــــــــــــــــــلم ايدك
طريقه رائعه تهبــــــــــــــــــــــل فعلا جربتها وطلعت الذ من كذا مافيه
تسلمي ياعمري
طريقه رائعه تهبــــــــــــــــــــــل فعلا جربتها وطلعت الذ من كذا مافيه
تسلمي ياعمري
هلا وغلا ام ناصر وتسلمين على الطريقه
نفس طريقتي في عمل البطاطا الشبس او الحلقات , اسلقه اول بعدين اقليه يكون صحي اكثر وما يتشرب زيت وايد .. بس ليش يطول معاك انا بالعكس ما يطول.. يعني اذا ما سلقتيه يطول اكثر بالزيت ؟؟
بس انا ما احط الخل شنو فايدته واللي يعافيك ؟؟؟
وتسلمين يا قلبي ..
نفس طريقتي في عمل البطاطا الشبس او الحلقات , اسلقه اول بعدين اقليه يكون صحي اكثر وما يتشرب زيت وايد .. بس ليش يطول معاك انا بالعكس ما يطول.. يعني اذا ما سلقتيه يطول اكثر بالزيت ؟؟
بس انا ما احط الخل شنو فايدته واللي يعافيك ؟؟؟
وتسلمين يا قلبي ..
الصفحة الأخيرة