اللي عجبها محشي الكرنب تدخل تشوف محشي الكوسة وشوربتها

هلا بخواتي الغاليات اليوم جايبتلكم طبق ثاني من المحشي

وأشياء أخرى تقدم معاه واللي يعجبها أي شي تطلب مني

الطريقة وتبشر

السفرة وكونة من : شوربة الكوسة والزهرة (القرنبيط)

محشي الكوسة ، بفتيك دجاج ( بانيه ) مع الصوص الخاص فيه

سلطة خضرا ، وسلطة زبادي بالخيار


ونبدأ بمحشي الكوسة المقادير:
1- اثنين كيلو كوسة
2- ربع كيلو لحم مفروم (وممكن الاستغناء عنها) اللي يحبون

المحشي بدون لحم

3-حبتين بصل كبيرة
4- حزمة شبت وبهارات : فلفل اسود ، شوي كمون ، قرفة (دارسين)

هيل ، ملح، اجين موتو

4-نص كرتون صلصة السعودية

5- بيالة شاهي زيت ذره

6-كا ستين رز صنوايت منقوع ساعة ومصفى

الطريقة : توضع المفرومة على النار حتى تجف الماء ونضع عليها نص بيالة الزيت

حتى يحمى ثم البصل المقطع ويشوح على نار عالية قليلا ثم نضع جميع البهارات

والصلصة ونطفئ النار وتسكب الخلطة على الرز ونضيف الشبت والزيت المتبقي

نكون حفرنا الكوسة ولازم مانرمي الحشوة لا ننا حنستخدمها في الشوربة


نجهز قدر المحشي وذلك بتشويح بصلتين مع قليل من الزيت وتضاف حبة ماجي

عند حشي الكوسة يراعى عدم الضغط عند حشي الرز بداخل حبة الكوسة

وتحشى الى ثلا ت ارباعها فقط وتغلق بقطع من البطاطس

بعد الانتهاء من الحشي نغلي كاس ونص ماء ونضع عليه كرتون ونص صلصة السعودية

وملعقة صغيرة ملح واجينو موتو ونسكبها على الكوسة بحيث ان الماء يكون هو والكوسة

في مستوى واحد يترك حتى الغليان ثم نهدي النار وماتاخذ الا نص ساعة او ساعة الا ربع

ملاحظة : لاتخلي الكوسة تستوي كثير او بزيادة واذا استوت انشليها من القد ر ولفيها بقصدير

حتى وقت التقديم وبالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية على قلوبكم كلكم