اللي عندها عجــــــــــانـــــــه تعجن بيها تعطيني طريقه عجينه مضبوطه

ديمة السعد :

العجانة تسهل عملية العجن وأنا دائما أعجن فيها حتى البيتيفور ويطلع تمام وهذه مقادير مظبوطة للفطائر والبيتزا ثلاث أكواب دقيق كوب وربع ماء ربع كأس زيت زيتون ملعقتين سكر ملعقة ملح ملعقتين خميرة نصف ملعقة بكنج بودر ربع كأس حليب بودرة تخلط المقادير الجافة أولا خلطة واحدة ثم يضاف الماء والزيت وتعجن

العجانة تسهل عملية العجن وأنا دائما أعجن فيها حتى البيتيفور ويطلع تمام وهذه مقادير مظبوطة...