تجربه لااحد الاخوات من منتدى اخر
هذه أول مشاركه لي في المنتدى .. وحبيت أضيف شيء يستفيد منه الجميع
وهوّه عن آلة الكابوتشينو اللي عندي وطريقة استخدامها
هيّه ماركة Delonghi ديلونجي .. ( كهرباء220 ) اشتريتها من اكسترا الرياض ب 149 ريال من سنه تقريبا .. وهي صورتها
بس آآآخ لحتى عرفت أشتغل عليها وعرفت اش المكونات اللي لازم استخدمها معها
لأنو بأثّر كلّه على رغوة الكابوتشينو
وبالأول قلت لنفسي ياريت مااشتريتها لأنو ماحسيت عبيطلع فيها رغوه منيح وحتى الطعم ماكان يظبط معي..
بس رح أخبركم عن طريقتي السحريّه مع آلة الكابتشينو ديلونجي .. بس بالأوّل هذه صوره مُقرّبه لأجزاء الماكينه حتى تكونوا متابعين معي ..
مثل ماهو واضح في الصوره الخزان الأبيض مكان الحليب .. بجانبه على يمين الجهاز عجلة البخار .. وعلى يساره من الأمام خزان الماء .. ومن الخلف مؤشر القهوه
وفي هذه الصوره
على اليمين كوب الماكينه وعليه عيارات .. وعلى اليسار كوب القهوه .. وأيضا في داخله عيارات
والآن خليكم مع الشرح :
اولا : الكميه تكفي لشخضين أي تصنع كوبين كبار من الكابتشينو .. حجم الكوب كمافي الصوره
ثانيا : أضع الحليب في مكانه في الجهاز بحيث يكون أكثر من حرارة الغرفه بشوي
ثالثا : أملأ كوب القهوة بالنسكافه إلى أقل من الرقم 2بشوي أو حسب الرغبه .. وأضعه في مكانه في آلة الكابتشينو
رابعا : أقدّر الماء الذي سأضعه في الجهاز بالكوب الذي معه وأضعه فوق الحد المكتوب عليه IFD بقليل .. ثم أًَُحكم غطاء خزان الماء
خامسا : أغلق عجلة البخار في آلة الكابوتشينو ديلونجي باتجاه عقارب الساعه ونضع المؤشر على ( اللايت – او الميديوم – او السترونج ) حسب ماتحبون انو يكون طعم القهوه فيه خفيف ولاّ ثقيل
سابعا : يُشغّل الجهازويوضع الكوب الذي مع الجهاز تحت سدادة القهوه .. لأن الجهاز سيسكب القهوه أولا
ثامنا : راقب الجهاز ولاتتركه .. أترك القهوة تنزل في كوب الآله إلى أقل من حد رقم 2 بقليل .. بعد ذلك أدر المؤشر مباشرة إلى كلمة ( كابتشينو )
تاسعا : أسكب القهوة التي لديك على الكوبين
عاشرا : عندما يضيء المؤشر الأحمر .. أضع أحد الكوبين تحت أنبوب خزان الحليب .. وأدير عجلة البخار بعكس اتجاه عقارب الساعه حتى يمتلئ الكوب بالحليب والرغوه ثم أغلق عجلة البخار
حادي عشر : أضيف الحليب الذي في الخزان حتى يكفي الكوب الآخر .. وإذا عاد المؤشر الأحمر بالإضاءه أضع الكوب الآخر تحت أنبوب الحليب وأديرعجلة البخار بعكس اتجاه عقارب الساعه حتى يمتلئ الكوب ثم أغلقه .
وأخيرا لتنظيف الماكينه من الحليب أملأ خزان الحليب بالماء ثم أدير دولاب البخارحتى يخرج منه ..
ملاحظه :
- قبل البدء في تجهيز الكابوتشينو .. نضع في كل كوب كمية السكر المرغوبه .. وإذا بتحبوا تضيفوا رشة قرفه على رشة شوكولاته على رشة فانيليا بيطلع الطعم جنان
- مع الآله في كتيّب تعليمات بس أنا كنت أتبعه في المقادير وماحسيت الطعم طلع حلو وماكانت الرغوه تظبط معي
على فكره لاتشوفوا الشرح طويل .. يعني العمليه كلها مابتاخد 10 دقايق تقريبا .. بس أنا حبيت أكتبلكم كل شيء بالتفصيل الملم حتى يكون كل شيء واضح ..
عفوا ونسيت أخبركم انو الحليب لازم يكون كامل الدسم علشان تطلع الرغوه مظبوطه..
وبصراحه جرّبت كذا مرّه .. حليب الصافي والمراعي كامل الدسم ..وماطلعت الرغوه كثيفه مرّه
وأخيرا جرّبت حليب ندى طويل الأجل وطلعت الرغوه معاه ياسلام .. فمدري كان هذا الشيء صدفة .. ولاّ له علاقه بالحليب
...............................................................................
..........................................................................
يالله عاد ابي تجاربكم يابنات حواء
انا عندي نفس الاله باكمل سنتين ماجربتها ابد ههههههههه عجز
وعلى فكره عندي قهوه خاصه للكابتشينو اسمهاdanesi
اللي عندها خلفيه تساعدني قبل لا ينتهي تاريخ القهوه
الفزعه:06:
وشرايك طيب تنصحين الواحدد يشتريها ؟؟