اللي ماتعرف المرقوق. تخش

المرقوق طبخه شعبيه .مفيده جدن اكثر من الرز اللي يكبر الكرش.وطريقته سهله.نعجن عجينه قاسيه مو كثير بماء وملح لاتكثري الملح.وتغطينها .وتاخذي قدر وتقطعي بصل مع زيت علا النار وتحركي وتخطي اللحمه اوالدجاج او حتا مكعبات ماجي اذاماتحبي اللحم .وتحركي شوي ثم تحطي الصلصه وتحركي شوي ثم تصبي الماء اذا تحطي بطاطس مكعبات كبيره اوكوسا .يكون حلو طبعا لاتنسي الملح والبهارات حسب الذوق .خليها تغلي علا النار .وروحي للعجينه وخذي صحن واسع ورشي فيه دقيق كثير شوي  وقطعي فيه العجينه بحجم  فنجان الفهوه الكبير .اخبزي القرصان وارمي في المرق واحد ورا الثاني بس لا تحطي واحد قبل ماتغطسي اللي قبله عشان مايتلاصقو مع بعض .واذا خبزتي جميع الاقراص قطعيهم بالملعقه او السكين وخفضي النار وحركيه  ربع ساعه .واطفي النار .صدقيني راح يعجب اسرتك .وراح يطلبونه كل يوم بس .سويه كل اسبوع .حطي فوقه اللبن او الزبده او حتا الشطه بس.فهو لذيذ بدون إدام .ومغذي .كانو جداتنا وامهاتنا يسون للمرآه النفساء .جربيه وادعيلي