السلام عليكم بنات انا عملت سمبوسك بف 3 مرات وكل مره اعمله بعد القلي يكون قاسي ومقرمش وش حلاته ودقايق بس يصير طري ومو حلو عجينتي دقيق وملح وزيت ومويه بس اللي عندها طريقه ثانيه ياليت تخبرني
وايش بعد ابي زي نكهه الايدامات الهنديه كل المطاعم نفس النكهه في الايادامات والسنبوسه والارز ياليت اعرف سر هالنكهه اموت فيها ويسلموا ياحلوات
واللي عندها طريقه سنبوسه هنديه ياليت تفيدني
:22:
يعطيكم العافيه
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جمول الحلووه
•
دقيق كويتي
الادامات الهنديه معتمدين على البهارات والزنجبيل والكريمه وحليب جوز الهند
والفلفل الحار
والفلفل الحار
تملال
•
انا اقولك يمكن انتي بس تتحمر وتنتفخ وتشقر تطلعينها وهذي بس تطلع تصير طرية اكيد لكن اللي يخليها مقرمشة انك بس تشوفبها شقرت هدي النار وقلبيها ياستمرار حتى تصير بني خفيف وبكذا تكون مقرمشة من جوة وبرة ولو بطريقتك بتكون من برة مقرمشة ومن جوة لا.
هم يكثرون البهارات
خاصة معجون الثوم والزنجبيل
الفلفل الحار
الكريمة
حليب جوز الهند
وفيه بهارات عند العطارين تجي في علبة معدنية خضراء
مكتوب عليها كاري مدراس
---------------------
بالنسبة لسمبوسة البف
هذي مقاديري:
سمبوسة البف
شريحتين بف باستري
كاس طحين
نصف كاس ماء او اقل قليلا
ملعقة زبادي
تتركين الشريحتين بخلاط الطماط عشر دقايق
ثم تضيفين الماء والزبادي و تخلطينهم
تحطينها في زبدية وتعجنينها بالطحين
اتركيها حوالي ساعة تم احشيها
غطيها بفوطة لحين القلي
وممكن تفرزنيها
خاصة معجون الثوم والزنجبيل
الفلفل الحار
الكريمة
حليب جوز الهند
وفيه بهارات عند العطارين تجي في علبة معدنية خضراء
مكتوب عليها كاري مدراس
---------------------
بالنسبة لسمبوسة البف
هذي مقاديري:
سمبوسة البف
شريحتين بف باستري
كاس طحين
نصف كاس ماء او اقل قليلا
ملعقة زبادي
تتركين الشريحتين بخلاط الطماط عشر دقايق
ثم تضيفين الماء والزبادي و تخلطينهم
تحطينها في زبدية وتعجنينها بالطحين
اتركيها حوالي ساعة تم احشيها
غطيها بفوطة لحين القلي
وممكن تفرزنيها
الصفحة الأخيرة