كيفكم يا عسولات هذي طريقة محشي سمن او حمام او فراريج صغار ان شاء الله تعجبكم و اشوفها قريب في قسم الاطباق المجربه:
نبداء بسم الله ما شاء الله تبارك الله ولا حولا ولا قوة الا بالله
المقادير
حمام او سمن او فراريج صغار الكميه مفتوحه لك
شرايح طماطم وبصل
التتبيله الكميه حسب الذوق ( عصير ليمون والزعفران بودره و فلفل اسود والملح والكركم والقرفة )
الحشوه ( كوب رز منقوع والبصل المقلي و الملح والبهارات و القرفه الفلفل الاسود وبهارات المسالا و شوي من برش البرتقال و اللوز المقشر والزبيب )
الطريقه
انا سويت فراريج
تتبل من برا ومن داخل ويفضل قبل 3 ساعات او من الليل
Picture8
وهذا الزعفران اللي استعملته
Picture9
نخلط مقادير الحشوه مع بعض ونحشيها ثم نخيطها
Picture5
و في صينيه بايركس يصف حلقات البصل والطماطم ويرش عليه شوي ملح وفلفل اسود ويصف فوقها الفراريج
Picture4
و بعد الانتهاء من حشو الفراريج تدهن مرا اخرى بالباقي من التتبيله اللي تصفت منه في وعاء التتبيل <<< ان شاء الله فهمتوا علي ههههه
انا زدت بودرة زعفران عليها
Picture3
ثم نقصدرها وندخلها الفرن ساعه و ثم نشيل القصدير ونتركها نص ساعه وبعدها نحمرها من الجهتين
Picture6
نفك الخيوط ونقدمها مع رز او خبز وشوربه وسلطات انتي وذوقك يا عسل
انا سويت كميه كبيره من الحشوه فسويت الباقي في قدر صغير وفرشته في الصحن وصفيت الفراريج عليه و زينته بحلقات البصل واطماطم
وهذا شكل الطبق ان شاء يعجبكم
Picture2
وهذا زوووووووووووم
Picture7
ياليت اللي تدخل تدعي لامي ولبنتي بالشفاء العاجل وجزاكم الله خير