اللي ينضبط عندها البف باستري تدخل واللي ماتضبطه بعد تدخل تستفيد!!

اختي المسافرة علشان يستوي البف باستري لازم تكون حرارة الفرن عالية ، وبس يرتفع يحمر من فوق
اما بالنسبة للحشوات أنا جربت عدة طرق منها :
ألف النقانق بالبف وأدخلها الفرن لذيذة ( اخذتها من المنتدى )
احشيها بالجبن وأدخلها الفرن ( أو بالحماصة حق التوست) أسهل وأسرع وأصب عليها شيرة
او حشو سمبوسة ( دجاج أو لحم )
أو حشو باي التفاح ( تفاح مع زبد وبقسماط وقرفة وسكر وزبيب) وأرشها بالسكر البودرة
أقطعها أشكال واحط عليها زعتر أو كمون وسمسم
المحشية أغلبها أسويها بالحماصة أسهل وأسرع
وسلامتك:42:

السلام عليكم

يحتاج حرارة عالية وبسرعة يستوى

ممكن احشيها تفاح مع سكر اسمر ورشة قرفة وتقطع من الاطراف شكل الشرايط وتسكر مثل التقاطع
طبعا احب استخدم المربعات الصغيرة


او تحشى بنفس الحركة دجاج مع مشروم وفلفل اخضر بارد وباشميل


او الشريحة الواحدة تقطع 4 قطع وتحشى كل قطعة بالكيري وتسكر وتطلع مثلث وعلى الفرن على طوووول ثم الشيرة


وفي طريقة ذكرتها في المنتدى ...الباف باستري بالسبانخ والجبن

واذا تذكرت شي لي رجعة معاك :24: :26:

والله انا اسويه بحراره 150-270 تقريبا لمدة20 دقيقه وبعدين احمره من فوق
وبالنسبه للحشوات حسب الرغبه انا أفضل الساده أخف يعني مع زبده:24:
ملاحظه : حاولي ما تكثرين الزيت اللي بالصينيه انا استخدم ورق الزبده للفرن جربيه.............:26:

مااااااافي اسهل منه وقت الازمات اعتقد ان المشكله معاك هي حراره الفرن والمدهوهذي طريقتي
1)لازم يكون الفرن حار
2)لا تستعجلين عليه اذا استوى بياخذ شكل البف 3)اذا اخذ شكله العادي حمريه من فوق
هو بياخذ من7دقايق الى عشر دقايق اذا كانت حراره الفرن 250
4)احشيه نقانق على شكل اسطوانات ,اوامده في الصينيه حتى ياخذ حجمهاواحشيها حشوت سمبوسه او كسترد واغطيه بقطعه ثانيه من البف يطلع جناااان.....احشيها جبنه كيري وبعد ما تستوياحط عليها حليب مركز محلى

مشكورات خواتي عالرد السريع ماشالله عليكن..

أختي عيون حزينة.. الله يبعد الحزن عنا وعنكم انشالله..

مشكورة الغالية عالطرق اللي ذكرتيها.. كلها حلوة بس عيبتني سالفة حماصة التوست كيف وأي وحدة تقصدين اللي تتسكر على الخبزه وبعدين يصير فيها خطوط والا غيرها؟؟
ولما تلفين النقانق تفردين العجين والا المربعة الكاملة تلفينها عليه؟؟
وألف شكر لج مرة ثانية..




ياهلااااااااا ومرحباااااااااااااااااا ميس شيف..

نور الموضوع بردج والله.. بالنسبة للحرارة أنا عندي بالأرقام ودايما بكل شي أحطه على رقم 3 يعني وسط بس مادري بيكون رقم 1 هو الاقوى والا اخر رقم الاقوى وياريت حد يفيدني بهالناحية بعد..
حركتج حلوة وأنا مجربتنها بس بدون حشوة.. وبعدين حطيت عليها شيرة وفستق مطحون.. تقصدين تطلع مثل المروحة صح؟؟!!
ومشكورة الغالية مرة ثانية على الحشوات الحلوة..





هلا أختي أم ريناد ورتاج..

مشكورة الغالية عالرد .. وانشالله الرة الياية بستخدم ورق الزبدة عندي بس ماستخدمته لين الحين.. ويزاج الله خير..





أختي القموره ام زياد..

مشكورة الغالية عالرد الشافي..
حلوة طريقة الحشوة اللي بالكستر.. شايفتنها مرة بالتلفزيون بس سؤالي في وقت التقطيع تتقطع بسهولة والكستر مايطلع من الداخل لأني ماجربتها لأني ترددت من هالناحية.. والله يعطيج العافية أختي ويبارك فيج..


:32::cook::32: